Döner kebab végétarien

Coupez l'oignon en demi-rondelles et la tomate en dés. Coupez la little gem en deux, puis en fines lanières. Écrasez ou émincez l'ail.

Le saviez-vous ? L'oignon contient de la vitamine C. Celle-ci aide notamment votre corps à mieux absorber le fer contenu dans votre alimentation.

Dans le saladier, préparez une vinaigrette en mélangeant, par personne :  1,5 cs de mayonnaise et 1,5 cs de lait de baratte (voir conseil). Salez et poivrez. Dans le petit bol, mélangez le reste de mayonnaise avec l'ail. Si vous avez reçu une grosse gousse d'ail, ou si vous trouvez l'ail cru trop fort, utilisez-en la moitié.

Conseil : Si vous n'avez pas de lait de baratte chez vous, remplacez-le par du yaourt ou du lait. La vinaigrette sera peut-être un peu plus - ou moins - épaisse mais cela n'enlèvera rien au goût !

Faites chauffer le reste d'huile d'olive dans la grande poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon 2 minutes. Ajoutez-y le kebab végétarien et poursuivez la cuisson 5 à 7 minutes.

Pendant ce temps, mélangez la little gem et la tomate à la vinaigrette dans le saladier.

Le saviez-vous ? Cette recette contient plus de 200 g de légumes et est préparée avec peu de sel et de graisses saturées. Une différence non négligeable par rapport au kebab classique qu'on retrouve au snack-bar !