Krieltjesschotel met rundergehakt en rode pesto
met Italiaanse groenten en verse peterselie4.0(6K)
Calorieën
:
883 kcalEiwit
:
38.1g eiwitBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
MakkelijkAllergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Cashewnoten
- Ei
- Mosterd
- Selderij
- Soja
- Gluten
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Pinda's
- Noten
Wist je dat aardappelen meer vitaminen behouden als je ze met schil en al kookt?
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
250 gram
Krieltjes
2.5 gram
Verse krulpeterselie
100 gram
Rundergehakt met köftekruiden
(Kan bevatten: Ei, Mosterd, Selderij, Soja, Gluten)
200 gram
Italiaanse groentemix
(Kan bevatten: Selderij)
40 gram
Rode pesto
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Cashewnoten Kan bevatten: Pinda's, Noten)
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan met deksel
•Hapjespan
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de krieltjes.
- Halveer de krieltjes en snijd eventuele grote krieltjes in kwarten.
- Kook de krieltjes, afgedekt, 12 – 15 minuten in de pan met deksel. Giet daarna af.
- Snijd ondertussen de verse krulpeterselie fijn.
2
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan op hoog vuur.
- Bak het gekruide rundergehakt 3 - 4 minuten.
- Voeg de groentemix en de helft van de krulpeterselie toe en bak 5 - 6 minuten.
Weetje: Courgette behoort, net als komkommer, pompoen en tomaat, tot de vruchtgroenten. Wist je dat courgette rijk is aan ijzer, vitamine C en calcium?
3
- Voeg de krieltjes en rode pesto toe aan de hapjespan.
- Schep goed om en bak nog 1 - 2 minuten.
- Breng op smaak met peper en zout.
4
- Verdeel het gerecht over de borden.
- Garneer met de overige krulpeterselie.
