Pilons de poulet marinés et pommes de terre rôties

Name: Pilons de poulet marinés et pommes de terre rôties accompagnés d’une salade, d’olives et de lebné
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 500 g Pomme de terre à chair ferme; 4 pièce(s) Pilons de poulet marinés aux herbes; ⅔ pièce(s) Concombre; 2 pièce(s) Tomate; 30 g Olives Leccino; 100 g Lebné; 2 cs Huile d'olive; 1.5 cs Huile d'olive vierge extra; 2 cc Vinaigre de vin rouge; ½ cc Miel; ½ cc Moutarde; à votre goût Poivre et sel

accompagnés d’une salade, d’olives et de lebné

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Le lebné est un fromage frais fabriqué à partir d'un yaourt égoutté. Il tient son nom du mot arabe "laban" qui signifie yaourt.

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

•Œuf

•Anhydride sulfureux et sulfites

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation50 minutes

Cuisson

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

250 g

Pomme de terre à chair ferme

2 pièce(s)

Pilons de poulet marinés aux herbes

⅓ pièce(s)

Concombre

1 pièce(s)

Tomate

15 g

Olives Leccino

50 g

Lebné

(Contient: Lait (contient du lactose), Œuf, Anhydride sulfureux et sulfites)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

¾ cs

Huile d'olive vierge extra

1 cc

Vinaigre de vin rouge

(Contient: Anhydride sulfureux et sulfites)

¼ cc

Miel

¼ cc

Moutarde

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3476 kJ

Énergie (kcal)831 kcal

Graisses48 g

dont saturés11 g

Glucides56 g

dont sucres8 g

Fibres6 g

Protéines41 g

Sel2 g

Ustensiles

•Papier aluminium

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Saladier

Instructions

Préchauffez le four à 210 degrés. Lavez ou épluchez les pommes de terre. Coupez les petites en deux dans le sens de la longueur et les grandes en quartiers. Déchirez une feuille d’aluminium de 30 x 30 cm par personne. Disposez-les pommes de terre dessus, arrosez-les avec la moitié de l’huile d’olive, puis salez et poivrez. Refermez les feuilles d’aluminium et disposez les papillotes sur la droite de la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Badigeonnez les pilons de poulet du reste d’huile d’olive et disposez-les sur la gauche de la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez les pilons de poulet et les pommes de terre 35 à 45 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit cuit. Détaillez le concombre et les tomates prune en petits dés.

Dans le saladier, préparez une vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive vierge extra, le vinaigre de vin rouge, le miel et la moutarde. Salez et poivrez. Ajoutez le concombre et les tomates prunes. Remuez bien. Émincez finement les olives.

Servez le poulet et les papillotes contenant les pommes de terre sur les assiettes. Ouvrez délicatement les papillotes et disposez la moitié du lebné sur les pommes de terre. Disposez le reste de lebné sur le poulet et parsemez des olives. Servez la salade en accompagnement.