Tacos Fusion au porc haché et sauce miel-gingembre
salade, oignons croustillants et mayonnaise au sésame- Blé
- Poisson
- Moutarde
- Graines de sésame
- Soja
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Blé
- Œuf
- Céleri
- Graines de sésame
- Gluten
- Arachides
- Fruits à coque
La sauce de poisson se caractérise par sa saveur umami. Subtile et savoureuse, c'est un condiment salé fréquemment utilisé dans la cuisine d'Asie du Sud-Est.
Ingrédients
4 pièce(s)
Mini-tortilla
(Contient: Blé Peut contenir : Soja, Moutarde)
100 g
Viande de porc fermier hachée
(Peut contenir : Soja, Blé , Œuf, Moutarde, Céleri)
5 ml
Sauce de poisson
(Contient: Poisson)
¼ pièce(s)
Citron vert
50 g
Bâtonnets de poivron
½ pièce(s)
Carotte
15 ml
Sauce au miel et gingembre
(Contient: Moutarde)
½ head
Laitue
15 g
Oignons frits
(Contient: Blé Peut contenir : Graines de sésame, Gluten, Arachides, Fruits à coque)
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
5 ml
Huile de sésame
(Contient: Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
1 cs
Mayonnaise [végétale]
½ cs
Sucre
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Coupez l'oignon en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail.
- Dans la poêle, faites chauffer l'huile de tournesol à feu moyen-vif et cuire l'ail et l'oignon 1 minute.
- Ajoutez-y les lanières de poivron et la viande hachée. Poursuivez la cuisson 5 minutes, en émiettant la viande.
Le saviez-vous ? L'oignon renferme de la vitamine C. Celle-ci aide notamment votre corps à mieux absorber le fer contenu dans votre alimentation.
- Coupez la moitié du citron vert en quartiers et pressez-en l'autre moitié dans le petit bol.
- Ajoutez le sucre et la sauce de poisson à la poêle (voir conseil).
- Goûtez puis ajoutez du jus de citron vert à votre convenance. Mélangez bien.
- Pendant ce temps, râpez la carotte et émincez grossièrement la salade.
Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports en sel, omettez la sauce de poisson.
- Dans le saladier, mélangez la carotte et la salade avec la sauce au miel et gingembre. Salez et poivrez à votre goût.
- Dans le petit bol, mélangez la mayonnaise avec l'huile de sésame.
- Garnissez les tortillas de viande hachée et d'un peu de salade (voir conseil).
- Arrosez de la mayonnaise au sésame et garnissez des oignons frits.
- Accompagnez des quartiers de citron vert et du reste de salade.
Conseil : Si vous le souhaitez, réchauffez les tortillas au four à micro-ondes ou à la poêle.
