Soupe de tomate de la savane inspirée par Timon

Name: Soupe de tomate de la savane inspirée par Timon croûtons au fromage
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Néerlandaise
Ingredients: 3 pièce(s) Gousse d'ail; 4 pièce(s) Tomate; 2 cc Paprika en poudre; 250 g Tomates cerises rouges; ½ sachet(s) Origan séché; 50 g Crème aigre bio; 50 g Tomates séchées; 1 pièce(s) Ciabatta complète; 1 sachet(s) Mélange d’épices siciliennes; 40 g Fromage italien râpé; 1 pièce(s) Carotte; 600 ml Bouillon de légumes à faible teneur en sel; 3 cs Huile d'olive; 1 cs Miel [ou alternative vegan]; à votre convenance Poivre et sel

croûtons au fromage

3.9

(30)

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

Cette soupe en contient 3 sortes de tomates : classiques, cerises et séchées ! Elles intensifient la saveur de cette soupe que nous aimons tant.

Tags:

Calorie Smart

•Végé

•Légumes ++

•Famille

•-30 % de glucides

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

•Soja

•Blé

•Orge

•Gluten

•Avoine

•Seigle

•Graines de sésame

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation25 minutes

Cuisson25 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

1.5 pièce(s)

Gousse d'ail

2 pièce(s)

Tomate

1 cc

Paprika en poudre

125 g

Tomates cerises rouges

¼ sachet(s)

Origan séché

25 g

Crème aigre bio

(Contient: Lait (contient du lactose))

30 g

Tomates séchées

½ pièce(s)

Ciabatta complète

(Contient: Soja, Blé , Orge , Gluten, Avoine , Seigle, Graines de sésame Peut contenir: Œuf, Gluten, Lait (contient du lactose), Moutarde, Fruits à coque)

½ sachet(s)

Mélange d’épices siciliennes

20 g

Fromage italien râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Carotte

Ingrédients à avoir chez soi

300 ml

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

1.5 cs

Huile d'olive

½ cs

Miel [ou alternative vegan]

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2265 kJ

Calories541 kcal

Graisses32.1 g

Graisses saturées9.5 g

Glucides42.2 g

Sucres22.9 g

Fibres alimentaires17.1 g

Protéines16.3 g

Cholestérol15 mg

Sel2.5 g

Trans Fat0.1 g

Potassium1146.1 mg

Calcium69.8 mg

Iron1 mg

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Bol

•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé

•Mixeur plongeant

Instructions

Préchauffez le four à 200°C.
Préparez le bouillon.
Écrasez ou émincez l'ail. Coupez la carotte en demi-rondelles.
Taillez la tomate en dés et hachez grossièrement les tomates séchées.

Le saviez-vous ? Les tomates sont riches en vitamine A, C, E et en lycopène, un antioxydant qui protège nos cellules des influences néfastes. Plus elles sont mûres, plus elles contiennent de lycopène !

Faites chauffer 1 bon filet d'huile d'olive dans la marmite à soupe à feu moyen-vif et cuire l'ail, les épices siciliennes et le paprika en poudre 1 minute.
Ajoutez la carotte, la tomate, les tomates cerises et tomates séchées puis faites cuire 2 à 3 minutes.
Ajoutez le bouillon puis portez à ébullition. Ensuite, baissez le feu et faites cuire la soupe 10 à 12 minutes à couvert.

Pendant ce temps, coupez le pain en dés de 1 cm et transférez-les dans le bol.
Ajoutez-y l'origan et 1 filet d'huile d'olive. Mélangez bien.
Disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et saupoudrez-les de fromage.
Enfournez 8 à 10 minutes, ou plus si nécessaire.

Ajoutez le miel à la soupe puis mixez-la au mixeur plongeant en un tout homogène. Salez et poivrez à votre goût.
Servez la soupe dans des bols et garnissez-la de crème aigre.
Déposez-y les croûtons puis assaisonnez généreusement de poivre noir pour apprêter.