Soupe de tomate de la savane inspirée par Timon
croûtons au fromage- Lait (contient du lactose)
- Soja
- Blé
- Orge
- Gluten
- Avoine
- Seigle
- Graines de sésame
- Œuf
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Fruits à coque
- Peut contenir des traces d'allergènes
Cette soupe en contient 3 sortes de tomates : classiques, cerises et séchées ! Elles intensifient la saveur de cette soupe que nous aimons tant.
Ingrédients
1.5 pièce(s)
Gousse d'ail
2 pièce(s)
Tomate
1 cc
Paprika en poudre
125 g
Tomates cerises rouges
¼ sachet(s)
Origan séché
25 g
Crème aigre bio
(Contient: Lait (contient du lactose))
30 g
Tomates séchées
½ pièce(s)
Ciabatta complète
(Contient: Soja, Blé , Orge , Gluten, Avoine , Seigle, Graines de sésame Peut contenir : Œuf, Gluten, Lait (contient du lactose), Moutarde, Fruits à coque)
½ sachet(s)
Mélange d’épices siciliennes
20 g
Fromage italien râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Carotte
Ingrédients à avoir chez soi
300 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
1.5 cs
Huile d'olive
½ cs
Miel [ou alternative vegan]
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Préparez le bouillon.
- Écrasez ou émincez l'ail. Coupez la carotte en demi-rondelles.
- Taillez la tomate en dés et hachez grossièrement les tomates séchées.
Le saviez-vous ? Les tomates sont riches en vitamine A, C, E et en lycopène, un antioxydant qui protège nos cellules des influences néfastes. Plus elles sont mûres, plus elles contiennent de lycopène !
- Faites chauffer 1 bon filet d'huile d'olive dans la marmite à soupe à feu moyen-vif et cuire l'ail, les épices siciliennes et le paprika en poudre 1 minute.
- Ajoutez la carotte, la tomate, les tomates cerises et tomates séchées puis faites cuire 2 à 3 minutes.
- Ajoutez le bouillon puis portez à ébullition. Ensuite, baissez le feu et faites cuire la soupe 10 à 12 minutes à couvert.
- Pendant ce temps, coupez le pain en dés de 1 cm et transférez-les dans le bol.
- Ajoutez-y l'origan et 1 filet d'huile d'olive. Mélangez bien.
- Disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et saupoudrez-les de fromage.
- Enfournez 8 à 10 minutes, ou plus si nécessaire.
- Ajoutez le miel à la soupe puis mixez-la au mixeur plongeant en un tout homogène. Salez et poivrez à votre goût.
- Servez la soupe dans des bols et garnissez-la de crème aigre.
- Déposez-y les croûtons puis assaisonnez généreusement de poivre noir pour apprêter.
