Courgette al forno et conchiglie

Name: Courgette al forno et conchiglie sauce tomate maison et mozzarella
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 2 pièce(s) Courgette; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Oignon rouge; 1 paquet(s) Cubes de tomate à l'ail et oignon; ⅔ sachet(s) Épices italiennes; 1 boule(s) Mozzarella; 10 g Basilic frais; 150 ml Oatly crème d'avoine BIO; Penne; 2 cs Vinaigre balsamique noir; 1 cs Huile d'olive vierge extra; 1 cs Huile d'olive; à votre goût Poivre et sel

sauce tomate maison et mozzarella

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Tags:

Végé

•Famille

•Nouvel ingrédient

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

•Gluten

•Avoine

•Blé

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation40 minutes

Cuisson30 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Courgette

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon rouge

½ paquet(s)

Cubes de tomate à l'ail et oignon

⅓ sachet(s)

Épices italiennes

½ boule(s)

Mozzarella

5 g

Basilic frais

75 ml

Oatly crème d'avoine BIO

Penne

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Vinaigre balsamique noir

½ cs

Huile d'olive vierge extra

½ cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3560 kJ

Énergie (kcal)851 kcal

Graisses36.3 g

dont saturés11.1 g

Glucides94.9 g

dont sucres26.2 g

Fibres11.2 g

Protéines32.4 g

Sel2.2 g

Potassium536.3 mg

Calcium82.5 mg

Iron2 mg

Ustensiles

•Sauteuse

•Plat à four

•Casserole

Instructions

Préchauffez le four à 180°C. Écrasez ou émincez l'ail. Émincez l'oignon. Coupez la courgette en demi-rondelles.

Dans la sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif et revenir l'oignon et l'ail 2 à 3 minutes. Ajoutez les cubes de tomate, la crème liquide Oatly, le vinaigre balsamique et les épices italiennes. Salez et poivrez à votre goût puis mélangez bien. Portez à ébullition et laissez mijoter 10 à 12 minutes à feu moyen-vif.

Disposez la courgette dans le plat à four. Déchirez la mozzarella en petits morceaux.

Versez la sauce sur la courgette dans le plat à four et répartissez-y les morceaux de mozzarella. Salez et poivrez à votre goût puis enfournez 25 minutes.

Le saviez-vous ? Les tomates en conserve contiennent presque autant de vitamines et minéraux que les fraîches !

Pendant ce temps, pour les conchiglie, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Ajoutez-y 1 pincée de sel et faites-y cuire les pâtes 14 à 16 minutes. Ensuite, égouttez-les et réservez-les. Ciselez ou déchirez grossièrement le basilic.

Ajoutez l'huile d'olive vierge extra et la moitié du basilic aux conchiglie. Salez et poivrez à votre goût puis mélangez bien. Servez les conchiglie sur les assiettes et la courgette al forno dessus. Garnissez du reste de basilic.