Conchiglie gratinées à la mozzarella et au pecorino

Name: Conchiglie gratinées à la mozzarella et au pecorino préparées avec des épices du Moyen-Orient et du ketchup fumé
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon; 2 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Poivron rouge pointu; 1 sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient; 180 g Conchiglie; 1 boule(s) Mozzarella; 1 pièce(s) Tomate; 200 g Passata; 60 g Ketchup fumé; 10 g Basilic frais; 40 g Pecorino râpé AOP; 0.1 pièce(s) Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel; 1 cs Huile d'olive; à votre convenance Poivre et sel

préparées avec des épices du Moyen-Orient et du ketchup fumé

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Tags:

Végé

•Famille

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation25 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Poivron rouge pointu

½ sachet(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

90 g

Conchiglie

½ boule(s)

Mozzarella

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Tomate

100 g

Passata

30 g

Ketchup fumé

5 g

Basilic frais

20 g

Pecorino râpé AOP

Ingrédients à avoir chez soi

0.05 pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

½ cs

Huile d'olive

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Calories716 kcal

Énergie (kJ)2994 kJ

Graisses26 g

Graisses saturées14 g

Glucides85 g

Sucres16 g

Fibres alimentaires5.1 g

Protéines31 g

Sel3 g

Ustensiles

•Poêle avec couvercle

•Cocotte

•Plat allant au four

Instructions

Préchauffez le four à 220°C. Pour les conchiglie, portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole. Émiettez-y 1/4 de cube de bouillon par personne. Faites-y cuire les conchiglie 14 à 16 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les et réservez-les sans couvercle.

Conseil: Le saviez-vous ? Manger moins de viande est bon pour la santé. Cela réduit par exemple le risque de maladies cardiovasculaires.

Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail. Détaillez le poivron pointu en dés. Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne dans la sauteuse et faites-y revenir l’oignon et l’ail 2 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez le poivron, les épices du Moyen-Orient et poursuivez la cuisson 4 minutes. Pendant ce temps, déchirez la mozzarella en petits morceaux et coupez les tomates prunes en dés.

Mélangez les dés de tomate et la passata aux aromates dans la sauteuse et réchauffez le tout 2 minutes de plus. Incorporez les conchiglie, puis salez et poivrez. Mettez les pâtes dans le plat à four et disposez les morceaux de mozzarella par-dessus. Saupoudrez de la moitié du pecorino râpé et arrosez de ketchup fumé. Enfournez le tout 5 minutes, ou jusqu’à ce que la mozzarella ait fondu.