Conchiglie gratinées à la mozzarella et au pecorino

Name: Conchiglie gratinées à la mozzarella et au pecorino préparées avec des épices du Moyen-Orient et du ketchup fumé
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon; 3 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Poivron; 1 sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient; 180 g Conchiglie; 1 boule(s) Mozzarella; 2 pièce(s) Tomate cœur de bœuf; 200 g Passata; 60 g Ketchup fumé; 5 g Basilic frais; 50 g Pecorino râpé AOP; à votre convenance Poivre et sel; 0.1 pièce(s) Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel; cs Huile d'olive

préparées avec des épices du Moyen-Orient et du ketchup fumé

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Famille

•Végé

•Famille

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation25 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

2 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Poivron

½ sachet(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

90 g

Conchiglie

½ boule(s)

Mozzarella

(Contient: Lait (contient du lactose))

1 pièce(s)

Tomate cœur de bœuf

200 g

Passata

30 g

Ketchup fumé

2.5 g

Basilic frais

25 g

Pecorino râpé AOP

Ingrédients à avoir chez soi

à votre convenance

Poivre et sel

0.05 pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

Huile d'olive

Valeurs nutritionnelles

Calories720 kcal

Énergie (kJ)3013 kJ

Graisses22 g

Graisses saturées14 g

Glucides90 g

Sucres20 g

Fibres alimentaires7.5 g

Protéines34 g

Sel3 g

Ustensiles

•Poêle avec couvercle

•Cocotte

•Plat allant au four

Instructions

Préchauffez le four à 220°C. Portez une bonne quantité d’eau à ébullition pour les conchiglie dans la casserole et émiettez-y 1/4 cube de bouillon par personne. Émincez l’oignon. Émincez ou écrasez l’ail. Taillez le poivron en dés.

Conseil: Le saviez-vous ? Manger moins de viande est bon pour la santé. Cela réduit par exemple le risque de maladies cardiovasculaires.

Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans la sauteuse et faites revenir l’oignon et l’ail 2 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez le poivron et les épices du Moyen-Orient, puis poursuivez la cuisson 4 minutes. Faites cuire les conchiglie 4 à 5 minutes, puis égouttez-les. Pendant ce temps, déchirez la mozzarella en petits morceaux et coupez la tomate à chair ferme en dés.

Mélangez les dés de tomate et la passata sur les condiments dans la sauteuse et réchauffez le tout 2 minutes de plus. Incorporez les conchiglie, puis salez et poivrez. Versez les pâtes dans le plat à four et disposez les morceaux de mozzarella par-dessus. Saupoudrez de la moitié du pecorino râpé et arrosez avec le ketchup fumé. Enfournez le tout 5 minutes ou jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue.