Naanburger met uienchutney

Name: Naanburger met uienchutney met kerrie-aardappelen, kruidenmayonaise en frisse salade
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Indiase
Ingredients: 200 gram Rundergehakt met köftekruiden; 2 stuk(s) Naanbrood met kruiden; 300 gram Aardappelblokjes; ⅓ zakje(s) Currypoeder; 2 stuk(s) Tomaat; 1 stuk(s) Komkommer; 10 gram Verse koriander en munt; 2 stuk(s) Rode ui; 40 gram Uienchutney; 40 gram Mayonaise; ½ stuk(s) Groene peper; naar smaak Peper en zout; 2 tl Wittewijnazijn; 1 el Olijfolie; naar smaak Extra vierge olijfolie

met kerrie-aardappelen, kruidenmayonaise en frisse salade

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,36 per portie

Vandaag bereid je een burger met Indiase twist. Je vouwt de burger tussen een naanbrood en serveert er een zelfgemaakte kruidenmayonaise bij.

Allergenen:

Celery

•Senf

•Egg

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd25 minuten

Oventijd25 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

100 gram

Rundergehakt met köftekruiden

1 stuk(s)

Naanbrood met kruiden

150 gram

Aardappelblokjes

0.16 zakje(s)

Currypoeder

1 stuk(s)

Tomaat

½ stuk(s)

Komkommer

5 gram

Verse koriander en munt

1 stuk(s)

Rode ui

20 gram

Uienchutney

20 gram

Mayonaise

¼ stuk(s)

Groene peper

Zelf toevoegen

naar smaak

Peper en zout

1 tl

Wittewijnazijn

½ el

Olijfolie

naar smaak

Extra vierge olijfolie

Voedingswaarden

Energie (kcal)969 kcal

Energie (kJ)4053 kJ

Vetten42 g

waarvan verzadigd10 g

Koolhydraten98 g

waarvan suikers16 g

Vezels8.8 g

Eiwitten43 g

Zout3 g

Benodigdheden

•Bakplaat met bakpapier

•Hoge kom

•Saladekom

•Staafmixer

Instructies

Préchauffez le four à 220°C. Dans le bol, mélangez les dés de pommes de terre avec, par personne : 1/2 cs d'huile d'olive et 1/2 cc de curry en poudre. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre. Répartissez les dés de pommes de terre sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 17 à 20 minutes. Pendant ce temps, coupez l'oignon rouge en demi-rondelles.

Taillez le concombre et la moitié des tomates en dés de 1 cm. Détaillez l'autre moitié des tomates en rondelles et réservez. Ciselez finement la menthe. Dans le saladier, mélangez les dés de concombre et de tomate avec la menthe fraîche. Assaisonnez d'huile d'olive vierge extra, de sel et de poivre. Épépinez le piment vert et coupez-le en gros morceaux. Dans le bol profond, mélangez-le avec 1 cc de vinaigre de vin blanc par personne, la coriandre et la mayonnaise. Salez et poivrez. Mixez au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Tip: Tip 1: Pas op: de groene peper is pittig! Houd je daar niet zo van of eten er kinderen mee? Voeg dan minder toe of serveer de groene peper apart. Tip 2: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Vervang dan de mayonaise door een yoghurt-mayonaisesaus: meng 1 tl van de mayonaise met 2 el yoghurt, peper en zout.

Faites chauffer la poêle, sans matière grasse, à feu moyen-vif. Formez 1 burger de forme ovale par personne à partir du bœuf haché. Faites-le cuire 3 à 4 minutes de chaque côté. Ajoutez l'oignon rouge et le chutney d'oignon dans les 3 dernières minutes. Pendant ce temps, enfournez le pain naan 3 à 4 minutes.

Tip: Kneed de hamburger in een ovale, platte vorm. Zo passen ze straks goed op het naanbrood en worden ze gelijkmatig gaar.

Servez les pains naans sur les assiettes et garnissez-les de mayonnaise épicée, du burger de bœuf, des tranches de tomate et du chutney d'oignon. Pliez le pain naan autour du burger. Servez avec les pommes de terre au curry et la salade de concombre.

Tip: Wist je dat aardappelen supergezond zijn? Ze bevatten bijvoorbeeld veel vitaminen, zoals vitamine B6 en B11 voor je energieniveau en vitamine C voor een sterke weerstand.