Burger de sanglier en sauce teriyaki sur pain brioché
potato wedges et salade croquante
Dans cette recette, vous apportez une touche sucrée-salée aux burgers de sanglier en les glaçant de sauce teriyaki et de miel. Un vrai délice !
Tags:
Famille
Allergènes:
Soja
•Blé
•Gluten
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation35 minutes
Cuisson30 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
175 g
Pomme de terre
½ pièce(s)
Oignon
25 g
Sauce teriyaki
½ head
Laitue
⅔ pièce(s)
Carotte jaune
Pain brioché
1 pièce(s)
Burger de sanglier
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre [végétal]
½ cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre de vin blanc
½ cs
Miel [ou alternative vegan]
1 cs
Mayonnaise [végétale]
à votre goût
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Poêle
•Râpe
•Saladier
Instructions
1
- Préchauffez le four à 220°C.
- Coupez les pommes de terre en quarts et, dans le bol, mélangez-les avec l'huile d’olive, du sel et du poivre.
- Dispersez les quartiers de pommes de terre sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 25 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu'ils soient dorés.
2
- Émincez l'oignon en fines demi-rondelles.
- Faites fondre le beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon 1 minute.
- Ajoutez-y le burger et faites-le cuire 4 à 5 minutes de chaque côté.
- Ajoutez la sauce teriyaki et le miel à la dernière minute de cuisson (voir conseil).
Conseil : Si vous surveillez vos apports en sel, ajoutez dans ce cas la moitié de la sauce teriyaki. Chacun pourra éventuellement en ajouter à sa guise après le service.
3
- Dans le saladier, mélangez l'huile d’olive vierge extra, le vinaigre de vin blanc et la moitié de la mayonnaise. Salez et poivrez à votre goût.
- Coupez finement la laitue. Râpez la carotte et mélangez les deux à la sauce.
4
- Coupez le pain brioché en deux et déposez-y un peu de salade, le burger et l'oignon cuit.
- Servez sur les assiettes avec le reste de salade à côté.
- Accompagnez des potato wedges et du reste de mayonnaise.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Saucisse de porc en sauce au curry et oignons frits
purée de pommes de terre au fromage et haricots verts
Mujaddara avec tomates cerises à la harissa & concombre au yaourt
riz aux lentilles à la libanaise et oignon caramélisé
Curry de porc parfumé à la birmane
riz, salade de chou & carotte à l'orange, chutney de mangue et coriandre
Burger de poulet sur pain brioché et légumes
et pour les grands : mayo à la sriracha et grenailles assaisonnées
Farfalle à l'aubergine crémeuse et filet de poulet
et pour les grands : persil et olives de Kalamata
Bowl fusion de falafels et tahini au chipotle
pommes de terre rôties, concombre et épices coréennes
Tricolore Fiocchi en sauce crémeuse aux tomates séchées
à garnir de : mozzarella, pesto rosso, basilic et plus encore - À vous de jouer !
Farfalle crémeuses et légumes au miel
et pour les grands : fromage de chèvre, noix et persil
Nouilles aux crevettes teriyaki et chou
et pour les grands : basilic thaï et cacahuètes
Conchiglie au bœuf crémeux
à composer et garnir de lard, Red Leicester, basilic et plus encore : à vous de jouer !
Masala piquant d'aubergine et de lentilles
riz jaune, sauce yaourt au citron et noix de cajou
Baguette garnie de poitrine de porc laqué et frites relevées
inspiré du bánh mì avec salade aux fèves de soja et mayonnaise au sambal
Champignons à l'ail noir garnis de feta et céleri-rave
purée de pommes de terre au persil et noix
Dalh crémeux aux épinards noix de cajou
riz et yaourt au concombre
Œuf au plat sur riz et légumes en sauce à l'asiatique
noix de cajou, herbes fraîches et citron vert
Riz sauté au kimchi relevé
sauce de poisson, œuf au plat, furikake & graines de sésame
Steak au zhoug et aubergine
pommes de terre et tomates cerises
Soupe de poulet relevée à la mexicaine
crème aigre, patate douce, maïs et coriandre
Semoule aux raisins secs garnie de poivron & patate douce
roquette, mayo au curry doux et fromage à la grecque
Poulet frit à la coréenne en sauce « swicy »
riz, salade de concombre & radis et graines de sésame
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Flammkuche garnie de poire, fromage bleu et lardon
servie avec une salade de potimarron rôti et d'endive rouge
Filet mignon au lard et sauce crémeuse aux champignons
accompagnés d'une purée de pommes de terre et de brocolis rôtis
Cassolette de poisson de luxe au vin blanc
Avec du fenouil et des pommes de terre rôties
Filet de porc aux orecchiette
Avec de la sauce à la crème et aux champignons et de la roquette
Filet de saumon poché et haricots verts
accompagnés de grenailles, garnis de citron, d’aneth et de câpres
Gratin de poisson au cabillaud, lieu noir, saumon et crevettes
servi avec du poireau, du fenouil et une purée de pommes de terre
Cuisse de canard confite et risotto aux champignons
servis avec une salade de pois mange-tout à l'orange
Steak de thon en croûte de sésame
broccolini, riz sauté relevé et mayo à la sriracha
Brunch de Pâques : tarte saumon-courgettes, œufs à la coque, asperges et jus d'orange
salade poire-courgettes, chausson aux pommes, chèvre frais, confiture et petits pains
Salade de riz et émincés végétariens en sauce teriyaki
mangue, germes de soja et cacahuètes salées
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
assaisonné de basilic frais et de pecorino
Bolognaise gourmande avec burrata et basilic
spaghetti frais et Parmigiano Reggiano
Grillades mixtes : souvlaki et keftas
accompagnées d’une salade d’orzo, d’un mini-pain turc et de tzatziki
Poulet poché sauce au thon
Avec du pain au levain
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
servi avec des carottes glacées
Pâtes au four à la grecque
viande hachée, feta, courgette et poivron
Risotto aux crevettes
accompagné d’une salade et de betteraves aigres-douces
Terre et mer : crevettes et steak
accompagnées d'une sauce au parmigiano reggiano
Waterzooi à la gantoise
Garni de persil frisé frais
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Nouilles de riz au porc en sauce crémeuse à la cacahuète
sauce hoisin, citron vert et lait de coco
Émincés de poulet et chou-rave
boulgour assaisonné, labné, épinards et vadouvan
Filet de merlu et salade à la scandinave
pommes de terre sautées, laitue et aneth
Orzotto au fenouil et épinards
fromage à la grecque, citron et pistaches
Gratin de rigatoni au poulet
sauce tomate et garniture panko au fromage
Salade de nouilles udon au poulet à l'asiatique
cacahuètes et coriandre fraîche
Bâtonnets végés façon poisson avec pommes de terre et légumes
et pour les grands : sauce tartare maison & quartiers de citron
Pizza sur naan au poulet et poivron pointu
salade de roquette et vinaigrette balsamique au basilic
Entrecôte et linguine parfumées à la truffe
roquette, Grana Padano et herbes fraîches
Saucisse de porc au cheddar Brandt & Levie et carottes multicolores
pommes de terre façon « patatas bravas », aïoli et sauce au poivron grillé
Penne crémeuses au brocoli et haché de bœuf & porc
et pour les parents : fromage au pesto, citron & amandes salées
Poké bowl au poulet croustillant et riz complet
avocat, orange et concombre
Haché de pommes de terre au fromage de chèvre et crème aigre
salade de tomates cerises en vinaigrette au citron et graines de courge
Tostadas garnies de « smashburger » au fromage
mayonnaise aux cornichons & aneth, salade de crudités
Curry d'émincés de poulet végé et pak-choï
riz et sauce au lait de coco parfumé
Émincés végés façon poulet avec courgette au miso et salade aux fèves de soja
riz, salsa relevée à l'oignon nouveau, noix de cajou et concombre
Bowl de boulgour à l'avocat et fromage à la grecque
cranberries séchés, amandes effilées et herbes fraîches
Tarte fine au canard confit à la marocaine
fromage à la grecque, salade de carotte et amandes
Cabillaud en papillote au pesto de poivron rôti & amandes effilées
brocoli & fenouil rôtis, salade de roquette
Filet mignon de porc et purée de céleri
haricots verts, Grana Padano, amandes effilées et jus miel-moutarde