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Buddha bowl de poulet croquant au sésame, avocat et patate douce

Name: Buddha bowl de poulet croquant au sésame, avocat et patate douce préparé avec des épinards, de la carotte à l'aigre-douce et une sauce pimentée crémeuse
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 300 g Patate douce; 100 g Crème aigre bio; 1 sachet(s) Sauce au chili sucrée et épicée; 1 pièce(s) Avocat; 100 g Épinards; 10 g Graines de sésame; 2 pièce(s) Burger de poulet; 1 pièce(s) Carotte violette; 1 cs Huile d'olive; 4 cs Vinaigre de vin blanc; 2 cs Sucre; 1 cs Huile d'olive vierge extra; à votre convenance Poivre et sel

préparé avec des épinards, de la carotte à l'aigre-douce et une sauce pimentée crémeuse

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

Saviez-vous que votre avocat mûrit plus vite si vous le placez à côté d’une banane et encore plus vite si vous les regroupez dans un sac en papier fermé.

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

•Graines de sésame

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation40 minutes

Cuisson30 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

150 g

Patate douce

50 g

Crème aigre bio

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ sachet(s)

Sauce au chili sucrée et épicée

½ pièce(s)

Avocat

50 g

Épinards

5 g

Graines de sésame

(Contient: Graines de sésame Peut contenir: Fruits à coque, Arachides)

1 pièce(s)

Burger de poulet

½ pièce(s)

Carotte violette

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

2 cs

Vinaigre de vin blanc

1 cs

Sucre

½ cs

Huile d'olive vierge extra

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Calories769 kcal

Énergie (kJ)3219 kJ

Graisses47.7 g

Graisses saturées8.7 g

Glucides54.5 g

Sucres25.3 g

Fibres alimentaires10.1 g

Protéines24.9 g

Sel1.5 g

Ustensiles

•Bol

•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé

•Éplucheur ou trancheur à fromage

•Petit bol

•Bol à salade

•Assiette creuse

•Poêle à bords hauts

Instructions

Préchauffez le four à 200°C. Épluchez la patate douce et détaillez-la en dés de 1 cm. Dans le bol, mélangez les dés de patate douce avec 1/2 cs d'huile d'olive par personne, du sel et du poivre. Dispersez les dés de patate douce sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 25 à 30 minutes.

Formez de fins rubans de carotte à l’éplucheur ou au rabot à fromage. Dans le bol, mélangez-les avec, par personne : 2 cs de vinaigre de vin blanc et 1 cs de sucre. Remuez de temps en temps.

Conseil : Ce bowl est riche en légumes et vous fournit donc des fibres et nutriments essentiels. La patate douce vous apporte des vitamines et minéraux (fer, potassium, vitamines B et C) et l'avocat est riche en graisses insaturées. Les ingrédients de ce bowl sont donc bons pour vos intestins, votre cœur tout en ayant un effet rassasiant.

Dans le petit bol, mélangez la crème aigre et la sauce douce pimentée. Salez et poivrez à votre goût, puis réservez. Coupez l'avocat en deux, retirez-en le noyau et la peau, puis détaillez-en la chair en petits dés.

Versez 1/2 cs d'huile d'olive vierge extra par personne dans le saladier. Déchirez-y les épinards en petits morceaux et mélangez-les bien à l'huile.

Le saviez-vous ? Les épinards sont très nutritifs. Ils contiennent notamment du fer, essentiel pour transporter l’oxygène dans notre corps et rester ainsi en bonne forme.

Dans l'assiette creuse, mélangez les graines de sésame avec 1 pincée de sel. Passez-y le burger de poulet en veillant à bien l'en recouvrir. Appuyez bien sur les graines de sésame. Dans la poêle, faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne à feu moyen-vif et cuire le burger de poulet 4 à 6 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu'il soit doré et cuit. Retirez-le de la poêle et découpez-le en lanières.

Servez les épinards dans des grands bols. Déposez les dés de patate douce, la carotte à l'aigre-douce et l'avocat en petits tas séparés dessus. Disposez les lanières de burger de poulet au milieu. Garnissez de la sauce pimentée crémeuse.