Nouilles udon sautées garnies de jambon et œuf au plat
légumes variés et huile de sésame4.0(78)
Calories
:
679 kcalProtéines
:
29.5g protéinesPréparation
:
15 minutesDifficulty
:
IntermédiaireCalorie Smart
Famille
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Œuf
- Graines de sésame
- Soja
- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
Ce jambon artisanal a reçu le label "Viande de porc durable". Il en garantit ainsi son origine locale, un élevage responsable et sa qualité.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
200 g
Nouilles udon fraîches
(Contient: Gluten, Blé )
1 pièce(s)
Gousse d'ail
4 tranche(s)
Tranches de jambon fumé
200 g
Mélange de légumes avec chou blanc
(Peut contenir : Céleri)
1 pièce(s)
Œuf
(Contient: Œuf)
5 ml
Huile de sésame
(Contient: Graines de sésame)
20 ml
Ketjap
(Contient: Soja, Blé )
Ingrédients à avoir chez soi
¾ cs
Huile de tournesol
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Wok ou poêle
•Poêle à bords hauts
Instructions
1
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans le wok (ou la sauteuse) à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y l'ail et faites-le revenir 1 minute.
- Ajoutez ensuite les légumes et faites cuire 4 à 6 minutes en remuant.
- Pendant ce temps, émincez finement 3/4 du jambon et ajoutez-le aux légumes. Réservez le reste du jambon entier jusqu'à l'étape 2.
2
- Faites chauffer 1/4 cs d'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le reste du jambon 1 minute. Réservez-le ensuite hors de la poêle.
- Faites cuire 1 œuf au plat par personne dans la même poêle.
3
- Ajoutez les nouilles au wok (ou sauteuse) avec le ketjap et faites sauter 2 à 3 minutes à feu vif en remuant.
- Ajoutez l'huile de sésame et mélangez bien. Assaisonnez de poivre à votre goût.
4
- Servez les nouilles sur les assiettes.
- Disposez-y l'œuf au plat et le jambon frit.
Le saviez-vous ? Avec les poissons gras, l’œuf est l'un des rares aliments riches en vitamine D, une vitamine dont nous manquons souvent en raison de notre mode vie et du manque d’ensoleillement l'hiver.
