Toast de ciabatta à l'avocat et œufs brouillés
2 portions | tomate et cresson
.
Tags:
Recette
Allergènes:
Œuf
•Soja
•Blé
•Orge
•Gluten
•Avoine
•Seigle
•Graines de sésame
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Préparation20 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
4 pièce(s)
Œuf
(Contient: Œuf)
1 pièce(s)
Avocat
20 g
Cresson
2 pièce(s)
Ciabatta complète
(Contient: Soja, Blé , Orge , Gluten, Avoine , Seigle, Graines de sésame Peut contenir: Œuf, Gluten, Lait (contient du lactose), Moutarde, Fruits à coque)
1 pièce(s)
Tomate
Ingrédients à avoir chez soi
2 cc
Huile d'olive
1
Lait [végétal]
1 cs
Beurre [végétal]
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé
•Bol
•Poêle à bords hauts
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez l'avocat en deux, retirez-en le noyau et la peau, puis taillez-en la chair en fines tranches.
- Coupez la tomate en rondelles.
2
- Coupez la ciabatta en deux dans la longueur et arrosez-en les faces tranchées d'huile d'olive.
- Déposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 5 à 7 minutes.
3
- Dans le bol, battez les œufs avec le lait, puis salez et poivrez.
- Dans la poêle, faites fondre le beurre à feu moyen et cuire les œufs brouillés 5 à 6 minutes.
4
- Servez les toasts sur les assiettes et disposez-y l'avocat.
- Déposez-y la tomate et les œufs brouillés.
- Garnissez du cresson.
- Salez et poivrez à votre convenance.
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