Farfalle crémeuses et légumes au miel
et pour les grands : fromage de chèvre, noix et persil- Lait (contient du lactose)
- Noix
- Gluten
- Blé
- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Arachides
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Moutarde
- Soja
- Lupin
- Œuf
.
Ingrédients
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Poivron
½ sachet(s)
Épices italiennes
2.5 g
Origan frais
25 g
Fromage de chèvre râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
5 g
Persil plat frais
(Contient: Céleri, Peut contenir des traces d'allergènes)
¼ pièce(s)
Citron
10 g
Noix concassées
(Contient: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame, Peut contenir des traces d'allergènes, Noix )
75 g
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
90 g
Farfalle
(Contient: Moutarde, Soja, Lupin, Œuf, Peut contenir des traces d'allergènes, Gluten, Blé )
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
1 cc
Miel [ou alternative vegan]
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Faites-y cuire les pâtes 11 à 13 minutes. Prélevez-en un peu d'eau de cuisson, puis égouttez et réservez.
- Pendant ce temps, émincez l'oignon et écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez le poivron et la courgette en dés.
- Faites chauffer la poêle, sans matière grasse, à feu vif et griller/dorer les noix. Réservez-les hors de la poêle.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la même poêle à feu moyen-vif et cuire le poivron et la courgette 5 à 6 minutes.
- Arrosez de miel et assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Pendant ce temps, prélevez le zeste du citron et pressez-en le jus.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'ail et l'oignon avec les brins d'origan 1 à 2 minutes.
- Ensuite, retirez l'origan et ajoutez la crème, les épices italiennes et un peu de jus de citron à votre convenance.
- Mélangez bien puis, portez à ébullition (voir conseil).
Conseil : Si vos enfants apprécient le fromage de chèvre, ajoutez-en à la sauce à votre convenance et laissez-le fondre.
- Transférez les pâtes dans la sauteuse et mélangez bien avec la sauce. Ajoutez un peu d'eau de cuisson réservée si nécessaire. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Ciselez grossièrement le persil.
- Servez les pâtes dans des assiettes creuses. Déposez-y la courgette et le poivron.
- Pour les grands : garnissez de noix, de persil, de fromage de chèvre, ainsi que du zeste de citron vert à votre goût.
