Nouilles au poulet laqué à l'orange et chou-rave
radis, piment rouge, cacahuètes et coriandre- Blé
- Gluten
- Soja
- Arachides
- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Pistaches
- Noix de macadamia
- Amandes
- Fruits à coque
- Noisettes
- Noix de pécan
- Graines de sésame
- Noix
- Noix du Brésil
- Noix de cajou
L'ail est consommé depuis près de 4 000 ans ! Rien d'étonnant donc à ce qu'il soit devenu partout un incontournable en cuisine !
Ingrédients
50 g
Nouilles complètes
(Contient: Blé , Gluten)
100 g
Émincés de cuisse de poulet
35 g
Sauce asiatique douce
(Contient: Soja, Gluten, Blé )
½ pièce(s)
Gousse d'ail
¼ pièce(s)
Piment rouge
½ pièce(s)
Chou-rave
½ bouquet(s)
Radis
½ pièce(s)
Orange
5 g
Coriandre fraîche
(Contient: Céleri, Peut contenir des traces d'allergènes)
10 g
Cacahuètes non salées
(Contient: Pistaches , Noix de macadamia , Amandes, Fruits à coque, Noisettes , Noix de pécan , Graines de sésame, Noix , Noix du Brésil, Noix de cajou , Peut contenir des traces d'allergènes, Arachides)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre [végétal]
½ cs
Huile de tournesol
½ cs
Sauce soja [à faible teneur en sel]
½ cc
Vinaigre de vin blanc
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Retirez les tiges du chou-rave, épluchez-le et détaillez-le en dés de 1 cm.
- Faites fondre 1 noix de beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le chou-rave 4 minutes.
- Déglacez avec 1 filet d'eau, couvrez et laissez mijoter 8 minutes à petit bouillon en ajoutant éventuellement plus d'eau si nécessaire.
- Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson 2 minutes.
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Faites-y cuire les nouilles 4 à 5 minutes « al dente ». Prélevez-en un peu d'eau de cuisson, puis égouttez-les et réservez-les.
- Pendant ce temps, coupez les radis en quartiers.
- Ciselez grossièrement la coriandre.
- Pressez la moitié de l'orange dans le bol.
- Retirez la peau et la membrane blanche du reste de l'orange à l'aide d'un couteau aiguisé et pointu. Coupez la chair en dés.
- Versez le jus d'orange éventuellement resté sur la planche à découper dans le bol.
- Ajoutez-y la sauce asiatique douce, la sauce soja et le vinaigre de vin blanc. Mélangez bien.
- Pendant ce temps, écrasez ou émincez l'ail.
- Épépinez et émincez finement le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire le poulet avec l'ail et le piment rouge 7 minutes.
- Ajoutez-y la sauce à l'orange et mélangez bien.
- Ajoutez les nouilles, le chou-rave, les dés d'orange et les radis à la sauteuse.
- Mélangez bien. Ajoutez 1 filet d'eau de cuisson réservée si nécessaire (voir conseil).
- Salez et poivrez à votre goût.
Conseil : Si vous aimez manger relevé, ajoutez-y un peu de sauce rouge épicée (de type harissa) à votre convenance.
- Servez les nouilles dans des bols.
- Garnissez de coriandre et de cacahuètes.
