Tagliatelle fraîches au saumon fumé
préparées avec de la crème fraîche et des épinards
Le citron apporte une touche de fraîcheur à ces pâtes express au saumon fumé, à la crème et aux épinards.
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Recette
Allergènes:
Œuf
•Blé
•Gluten
•Poisson
•Lait (contient du lactose)
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Préparation10 minutes
Cuisson10 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
/ pour 2 personnes
250 g
Tagliatelle fraîches
(Contient: Œuf, Blé , Gluten Peut contenir: Lait (contient du lactose), Moutarde, Fruits à coque, Crustacés, Soja, Poisson, Noix , Mollusques)
120 g
Saumon fumé à froid
(Contient: Poisson)
200 ml
Crème fraîche liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
100 g
Épinards
1 pièce(s)
Citron
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
Ustensiles
•Poêle avec couvercle
•Passoire
•Petit bol
Instructions
1
Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole pour les pâtes fraîches. Faites-les cuire 4 à 5 minutes à couvert. Égouttez-les dans la passoire en gardant un peu d'eau de cuisson. Réservez-les. Pendant ce temps, coupez la moitié du citron en quartiers et pressez l'autre moitié dans le petit bol.
2
Coupez le saumon fumé en fines lanières. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile de tournesol dans la même poêle à feu moyen-vif et faites-y cuire le saumon fumé 3 minutes. Déglacez avec le jus de citron.
3
Ajoutez la crème fraîche liquide au saumon et laissez mijoter à feu doux 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que les pâtes soient prêtes. Réduisez le feu et déchirez les épinards, éventuellement en plusieurs fois, en petits morceaux au-dessus de la poêle. Ajoutez les pâtes et mélangez le tout.
4
Servez les pâtes dans des assiettes creuses, accompagnées des quartiers de citron.
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