Steak haché et purée de patates douces piquante
Avec des haricots plats à l’ail
Ce steak haché est préparé à partir de viande de bœuf tendre hachée. Ne le faites donc pas cuire trop longtemps : la viande est délicieuse lorsqu'elle est encore un peu saignante. Les oignons nouveaux apportent à la purée un peu de croquant. Vous pouvez aussi utiliser des cébettes, la seule différence étant que les oignons nouveaux sont récoltés plus tôt et sont donc plus doux.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
250 g
Patate douce
100 g
Pomme de terre à chair farineuse
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon nouveau
½ pièce(s)
Piment rouge
150 g
Haricots plats coupés
1 pièce(s)
Steak haché de bœuf
(Peut contenir: Lait (contient du lactose), Soja, Œuf, Céréales contenant du gluten, Céleri, Moutarde)
Ingrédients à avoir chez soi
400 ml
Bouillon de légumes
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Beurre
(Contient: Lait (contient du lactose))
filet
Lait
(Contient: Lait (contient du lactose))
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
Préparez le bouillon dans la casserole pour les patates douces et les pommes de terre. Épluchez les patates douces et les pommes de terre, puis coupez les en gros morceaux. Émincez (ou écrasez) l’ail. Coupez les oignons nouveaux en fines rondelles en séparant le blanc du vert. Épépinez et émincez le piment rouge.
Faites cuire les pommes de terre et les patates douces à couvert dans le bouillon pendant 10 à 12 minutes. Ensuite, égouttez-les en conservant un peu d’eau de cuisson et réservez-les sans couvercle.
Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif dans la poêle. Faites cuire l’ail 1 à 2 minutes. Ajoutez les haricots plats, le blanc des oignons nouveaux et 1 cs d’eau par personne, puis poursuivez la cuisson 6 minutes à couvert. Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson 4 minutes. Salez et poivrez.
Pendant ce temps, faites chauffer le beurre dans la poêle à feu moyen-vif et faites cuire le steak haché 2 à 3 minutes par côté. Salez et poivrez. Si vous n’aimez pas la viande saignante, prolongez le temps de cuisson.
Écrasez les patates douces et les pommes de terre à l’aide du presse-purée. Ajoutez un filet de lait et d’eau de cuisson, incorporez le piment rouge, puis salez et poivrez. Pour plus d’onctuosité, vous pouvez ajouter plus de beurre.
Servez la purée de patates douces sur les assiettes et garnissez avec le vert des oignons nouveaux. Accompagnez le tout des haricots plats et du steak haché.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Crevettes à l'ail et tomates cerises poêlées
Fajita revisitée au poulet et aux poivrons
Shoarma de poulet
Hamburger au lebné et fromage grec
Sauté de porc sauce bulgogi
Crevettes marinées, chorizo, poivron et olives
Émincés de filet de porc bulgogi au brocoli
Filet de poulet à la croate et grenailles sautées
Œufs brouillés au poivron et cresson
Double protein - Steak haché en double portion et purée de patates douces piquantes
Filet de colin et tomates cerises au four
Orzo et crevettes à l’ail
Tarte fine au poulet et sauce barbecue
Poivrons farcis au chili con carne
Filet mignon de porc farci au jambon et au fromage vieux
Soupe à la carotte et à la tomate à l’italienne
Filet de dorade, sauce aux jeunes oignons et yaourt
Conchiglie à la sauce de tomates cerises, feta et graines de courge
Lasagne met kruidige kipworst
Bloemkoolsoep
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Flammkuche garnie de poire, fromage bleu et lardon
Filet mignon au lard et sauce crémeuse aux champignons
Cassolette de poisson de luxe au vin blanc
Filet de porc aux orecchiette
Filet de saumon poché et haricots verts
Gratin de poisson au cabillaud, lieu noir, saumon et crevettes
Cuisse de canard confite et risotto aux champignons
Steak de thon en croûte de sésame
Brunch de Pâques : tarte saumon-courgettes, œufs à la coque, asperges et jus d'orange
Salade de riz et émincés végétariens en sauce teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Bolognaise gourmande avec burrata et basilic
Grillades mixtes : souvlaki et keftas
Poulet poché sauce au thon
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
Pâtes au four à la grecque
Risotto aux crevettes
Terre et mer : crevettes et steak
Waterzooi à la gantoise
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Fusilli aux crevettes en sauce crémeuse au curry
Curry de chou-rave au lait de coco et émincés végés façon poulet
Nouilles au tofu en sauce aux soja noir, herbes fraîches et citron vert
Boulettes de cerf en sauce à l'orange et amandes effilées
Sauté de nouilles et de spaghetti de courgette au tahini
Filet de poulet aux champignons à la crème
Pain plat aux crevettes et sauce au tahini
Tortelloni, jambon serrano et burrata
Boulettes de viande et mozzarella en sauce au pesto rouge
Bowl de thon, dip d'avocat et fèves de soja
Bami aux émincés de poulet à la surinamienne
Entrecôte, risotto au Parmigiano et roquette
Saumon teriyaki et fèves de soja
Cabillaud en croûte croustillante à la noix de coco et curry de pak-choï
Poulet à la méditerranéenne, fromage à la grecque et olives de Kalamata
Pains bao au poulet à la coréenne
Orzotto au fromage de chèvre et courgette
Feta panée au panko et romarin
Taquitos au bœuf et fromage
