Dés de steak de thon glacés à la mangue
nouilles, légumes et gomasio
Un hit dans votre box : le ketchup à la mangue de The Ketchup Project. Un produit délicieux et éthique doté d'une belle histoire et d'un goût extraordinaire.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
120 g
Dés de thon
(Contient: Poisson)
50 g
Nouilles complètes
(Contient: Blé )
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Poivron
½ pièce(s)
Poireau
½ sachet(s)
Mélange d’épices coréennes
(Contient: Blé , Graines de sésame, Soja)
½ sachet(s)
Gomasio
(Contient: Graines de sésame)
1 sachet(s)
Sauce asiatique douce
(Contient: Blé , Soja)
30 g
Ketchup à la mangue
(Contient: Anhydride sulfureux et sulfites)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
½ cs
Sauce soja [à faible teneur en sel]
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Écrasez ou émincez l'ail. Coupez l'oignon et le poireau en demi-rondelles. Détaillez le poivron en lanières.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et cuire les légumes 4 à 6 minutes en remuant.
- Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Faites cuire les nouilles "al dente", soit 4 à 5 minutes. Prélevez-en un peu du liquide de cuisson puis égouttez-les et rincez-les sous l'eau froide.
- Transférez les nouilles, la sauce asiatique et la sauce soja sur les légumes et poursuivez la cuisson 1 minute (voir conseil).
Conseil : Si vous surveillez vos apports en sel, omettez la sauce soja et remplacez-la par un peu d'eau au goût avant de servir.
- Si nécessaire, ajoutez 1 cs du liquide de cuisson réservé par personne au wok/sauteuse. Mélangez bien puis assaisonnez de sel et de poivre au goût.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans la petite poêle à feu moyen-vif et cuire les dés de thon avec les épices coréennes 1 à 2 minutes.
- Ajoutez-y le ketchup à la mangue et 1 cc d'eau par personne. Mélangez bien et éteignez le feu.
- Servez les nouilles et légumes sautés sur les assiettes
- Déposez-y les dés de thon.
- Garnissez de gomasio.
Le saviez-vous ? 100 g de poireau vous apportent plus d'un tiers des AJR en acide folique, essentiel à la croissance et au bon fonctionnement de votre corps.
