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Wok express au poulet à la japonaise

Wok express au poulet à la japonaise

Wok express au poulet à la japonaise

Préparé avec des nouilles udon et des noix de cajou

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Nouilles de verre, de riz, ramen... les nouilles se déclinent sous toutes les formes et dans toutes les tailles. Ce soir, c’est la variante la plus épaisse de ces pâtes japonaises que vous allez cuisiner : les nouilles udon, préparées à partir de farine de blé, d’eau et de sel — sans œufs, donc, ce qui leur donne cette belle couleur blanche. Au Japon, on les consomme souvent dans des soupes légères, mais ce soir, c’est dans un wok servi en un rien de temps qu’elles vont s’illustrer.

Tags:

Calorie Smart

•Famille

Allergènes:

Graines de sésame

•Gluten

•Soja

•Arachides

•Fruits à coque

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation25 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

200 g

Mélange de légumes

1 cm

Gingembre frais

1 pièce(s)

Gousse d'ail

5 ml

Huile de sésame

(Contient: Graines de sésame)

10 ml

Sauce soja

(Contient: Gluten, Soja)

100 g

Emincés de poulet marinés à la japonaise

15 g

Noix de cajou grillées

(Contient: Arachides, Fruits à coque)

100 g

Nouilles udon fraîches

(Contient: Gluten)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile de tournesol

1 cs

Miel

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2644 kJ

Énergie (kcal)632 kcal

Graisses31 g

dont saturés4.9 g

Glucides56 g

dont sucres19.4 g

Fibres5 g

Protéines32 g

Sel3.8 g

Ustensiles

•Sauteuse avec couvercle

•Petit bol

•Râpe

•Poêle

Instructions

Cuire les légumes

1

Dans le wok, faites chauffer la moitié de l’huile de tournesol à feu moyen-vif. Faites sauter le mélange de légumes 3 à 4 minutes, couvrez et prolongez la cuisson 7 à 10 minutes.

Préparer la sauce

2

Pendant ce temps, râpez le gingembre et l’ail à l’aide de la râpe fine t. Dans le petit bol, mélangez l’huile de sésame, la sauce soja, le gingembre, l’ail et le miel.

Cuire le poulet

3

Dans la poêle, faites chauffer le reste de l’huile de tournesol à feu moyen-vif et faites cuire le poulet 5 à 8 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit cuit. Remuez régulièrement.

Concasser les noix de cajou

4

Concassez les noix de cajou.

5

Ajoutez le poulet, la sauce maison et les nouilles aux légumes, puis mélangez bien le tout et réchauffez 2 à 3 minutes de plus à feu doux.

Servir

6

Servez les nouilles et les légumes et garnissez le tout avec les noix de cajou.

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