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Chakchouka à la mexicaine et chips de tortilla maison

Chakchouka à la mexicaine et chips de tortilla maison

garnie de tomate, haricots cannellini, feta et œuf

4.0(1,6 k)

Jusqu'à 60 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois*

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Calories

:

765 kcal

Protéines

:

34g protéines

Préparation

:

30 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Allergènes:

Lait (contient du lactose)
Œuf
Gluten
Céleri
Peut contenir des traces d'allergènes

.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

½ paquet(s)

Haricots blancs

½ pièce(s)

Poivron rouge

1 pièce(s)

Tomate

1.5 cc

Épices mexicaines

½ paquet(s)

Cubes de tomates

2.5 g

Coriandre fraîche

(Peut contenir : Céleri)

25 g

Feta

(Contient: Lait (contient du lactose))

2 pièce(s)

Œuf de poule

(Contient: Œuf)

2 pièce(s)

Tortillas au blé complet

(Contient: Gluten)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

¼ pièce(s)

Bouillon de légumes

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3199 kJ

Calories765 kcal

Graisses34 g

Graisses saturées10 g

Glucides69 g

Sucres17 g

Fibres alimentaires18 g

Protéines34 g

Sel5 g

Ustensiles

•Tamis

•Cocotte avec couvercle

•Plaque de cuisson

•Papier sulfurisé

Instructions

Préparation

1

Préchauffez le four à 210 degrés. Égouttez les haricots cannellini dans la passoire. Épépinez le poivron et coupez la tomate et le poivron en dés d'environ 1 cm.

Préparer la chakchouka

2

Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la sauteuse avec couvercle et cuire 1 cc d'épices mexicaines par personne 30 secondes à feu moyen-vif. Ajoutez la tomate, le poivron, les tomates concassées et les haricots. Émiettez le cube de bouillon au-dessus de la sauteuse, mélangez bien et laissez mijoter 5 minutes à couvert. Salez et poivrez.

Préparer la garniture

3

Pendant ce temps, hachez grossièrement la coriandre et émiettez la feta.

Ajouter les œufs

4

Dans la sauteuse, faites de la place pour les œufs et cassez-les. Couvrez et laissez cuire 8 à 10 minutes. Lors des 4 dernières minutes, retirez le couvercle et augmentez le feu pour que l’excédent d’eau s’évapore.

Préparer les chips de tortilla

5

Pendant ce temps, coupez les tortillas en forme de parts de pizza pour obtenir de grandes chips. Ajoutez le reste d’huile d’olive et d’épices mexicaines, puis salez et poivrez. Disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis enfournez 4 à 5 minutes.

Servir

6

Servez la chakchouka dans la sauteuse et garnissez avec la feta et la coriandre. Accompagnez des chips de tortilla, qui serviront pour saucer.

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