Salade d'orzo au fromage à griller
tomates cerises, citron et thym- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Céleri
Le fromage à griller grec est fabriqué à partir de lait de chèvre, de vache ou de brebis. Son point de fusion élevé permet à ce fromage d’être dégusté grillé.
Ingrédients
75 g
Orzo
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Moutarde, Soja)
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Mini-concombre
pièce(s)
Concombre
½ sachet(s)
Mélange d’épices siciliennes
5 g
Persil plat frais
(Peut contenir : Céleri)
100 g
Fromage à griller
(Contient: Lait (contient du lactose))
⅓ sachet(s)
Thym séché
¼ pièce(s)
Citron
125 g
Tomates cerises rouges
Ingrédients à avoir chez soi
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
1 cc
Vinaigre balsamique noir
1 cc
Huile d'olive vierge extra
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Miel [ou alternative vegan]
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C.
- Dans la casserole, portez un bon volume d'eau à ébullition. Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Ajoutez-y l'orzo et faites-le cuire 10 à 12 minutes. Égouttez-le et réservez-le (voir conseil).
- Coupez l'oignon en demi-rondelles et l'ail en fines tranches.
- Détaillez le concombre en dés.
Conseil : Si vous préférez manger l'orzo tiède, rincez-le à l'eau après cuisson.
- Mélangez l'oignon, l'ail et les tomates cerises dans le plat à four.
- Arrosez de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique.
- Ajoutez les épices siciliennes puis salez et poivrez. Mélangez bien.
- Enfournez 15 minutes.
- Pendant ce temps, ciselez finement le persil.
- Coupez 3 tranches de fromage à griller par personne.
- Dans le grand saladier, mélangez le miel avec le thym séché et le jus de 1/4 de citron par personne.
- Assaisonnez de sel et de poivre puis ajoutez les tranches de fromage à griller pour les faire mariner.
- Faites chauffer la poêle anti-adhésive, à sec, à feu moyen-vif et cuire le fromage à griller 1 minute de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré. Réservez bien la marinade dans le bol.
- Ajoutez l'huile d'olive vierge extra et 2/3 du persil à la marinade restante.
- Ajoutez l'orzo, le concombre et les légumes rôtis. Mélangez bien.
- Servez la salade d'orzo dans des assiettes creuses et déposez-y les tranches de fromage à griller.
- Garnissez du reste du persil.
