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Wraps à la betterave aux émincés de cuisse de poulet & chorizo

Wraps à la betterave aux émincés de cuisse de poulet & chorizo

poivron pointu, feta et zhoug
0.0(7)
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Calories
: 
1029 kcal
Protéines
: 
43.5g protéines
Préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Gluten
  • Blé
  • Lait (contient du lactose)
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

2 pièce(s)

Pain plat libanais à la betterave

(Contient: Gluten, Blé )

30 g

Dés de chorizo

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Oignon rouge

1 pièce(s)

Poivron rouge pointu

65 g

Tomates cerises rouges

30 g

Mesclun

25 g

Feta

(Contient: Lait (contient du lactose))

25 g

Crème aigre bio

(Contient: Lait (contient du lactose))

25 g

Zhoug

½ sachet(s)

Épices pour BBQ

100 g

Émincés de poulet aux épices kebab

Ingrédients à avoir chez soi

¾ cs

Huile d'olive

½ cs

Huile d'olive vierge extra

1 cs

Mayonnaise [végétale]

à votre convenance

Miel [ou alternative vegan]

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)4306 kJ
Calories1029 kcal
Graisses61.9 g
Graisses saturées16.2 g
Glucides68 g
Sucres16.2 g
Fibres alimentaires13 g
Protéines43.5 g
Cholestérol15 mg
Sel3.7 g
Trans Fat0.1 g
Potassium394.1 mg
Calcium48.4 mg
Iron0.7 mg
•Poêle à bords hauts
•Bol
•Petit bol

Instructions

Préparer
1
  • Coupez le poivron pointu en lanières. Émincez finement l'oignon. 
  • Coupez les tomates cerises en deux. 
  • Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le chorizo 3 à 4 minutes. Ensuite, réservez-le hors de la poêle.

Le saviez-vous ? Le poivron pointu est riche en vitamine C. Celle-ci stimule l’absorption du fer.

Cuire le poulet et les légumes
2
  • Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la même poêle à feu moyen-vif.
  • Faites-y cuire le poulet avec l'oignon, les épices pour BBQ (attention : ça pique ! Dosez-les à votre goût.), les tomates cerises et le poivron pointu 7 minutes. 
  • Pendant ce temps, ajoutez le mesclun au bol et arrosez-le d'1 filet d'huile d'olive vierge extra. Salez et poivrez à votre goût, puis mélangez bien. 
Chauffer le pain plat
3
  • Dans le petit bol, mélangez la crème aigre avec la mayonnaise. Salez et poivrez à votre goût.
  • Faites chauffer le pain plat 30 secondes de chaque côté dans la 2e poêle, sans matière grasse, à feu moyen-vif. 
Servir
4
  • Garnissez le pain plat de mesclun, de poulet et de légumes. 
  • Déposez-y la mayonnaise à la crème aigre et le chorizo.
  • Émiettez-y la feta. 
  • Parsemez de zhoug (attention : ça pique ! Dosez-le à votre goût.) et de miel à votre goût.

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