Surf & Turf pokébowl met ponzu en avocado
met steak, garnalen, zeewiersalade en zwarte sesamzaadjes
Pokébowls komen oorspronkelijk uit Hawaï en zijn geïnspireerd op de traditionele poké - gekruide rauwe vis. Tegenwoordig bestaan er recepten met eindeloze combinaties van eiwitten, groenten en dressings!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
75 gram
Sushirijst
½ bosje(s)
Radijs
½ stuk(s)
Mini-komkommer
½ stuk(s)
Avocado
25 gram
Zeewiersalade
(Bevat: Gluten, Tarwe, Sesamzaad, Soja)
½ zakje(s)
Zwart sesamzaad
(Bevat: Sesamzaad)
10 gram
Ponzu
(Bevat: Gluten, Tarwe, Soja, Zwaveldioxide en sulfiet)
80 gram
Garnalen
(Bevat: Schaaldieren)
45 gram
Maïs in blik
½ stuk(s)
Gemarineerde steak
(Bevat: Selderij Kan bevatten: Ei, Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Sesamzaad, Soja)
Zelf toevoegen
175 ml
Water voor de rijst
1 el
Wittewijnazijn
1 tl
Suiker
1 el
[Plantaardige] mayonaise
½ el
[Plantaardige] boter
Benodigdheden
Instructies
- Haal de steak uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
- Breng de aangegeven hoeveelheid water aan de kook in een pot.
- Voeg de sushirijst toe en zet het vuur laag. Laat, afgedekt, 12 - 15 minuten zachtjes koken.
- Zet het vuur daarna uit en laat afgedekt staan tot serveren.
- Meng ondertussen in een kom de suiker met de wittewijnazijn.
- Snijd de komkommer in dunne halve maantjes. Voeg toe aan de kom en meng goed. Zet apart tot serveren.
- Snijd de radijs in kwarten. Laat de mais uitlekken.
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakken.
- Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur. Leg, wanneer de boter bruist, de steak in de pan en bak 1 - 3 minuten per kant.
- Haal uit de pan, breng op smaak met peper en laat rusten onder aluminiumfolie.
- Bak in dezelfde pan de garnalen 3 minuten op middelhoog vuur
- Meng in een kleine kom de mayonaise met de ponzu.
- Giet de azijn van de komkommer bij de sushirijst en meng goed.
- Snijd de steak, tegen de draad in, in sneetjes.
- Serveer de rijst op diepe borden en leg alles erbovenop.
- Garneer met de ponzumayonaise en de sesamzaadjes.
