Pizza sur pain plat au pesto betteraves-amandes et à la courgette
Avec du chèvre frais, de l’oignon rouge et du thym
Cette variante de la pizza se prépare avec un pain plat. Et vous allez préparer vous-même un pesto à base de betteraves rouges, d’amandes, d’ail, de grana padano et de thym frais qui se mariera divinement avec le chèvre et la courgette. Bref, une pizza des plus originales !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon rouge
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Courgette
20 g
Amandes
(Contient: Fruits à coque Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame, Arachides)
125 g
Betteraves rouges cuites
25 g
Grana Padano râpé
(Contient: Œuf, Lait (contient du lactose))
2 pièce(s)
Pain plat libanais
(Contient: Gluten)
50 g
Fromage de chèvre frais
(Contient: Lait (contient du lactose))
3 brin(s)
Thym frais
(Peut contenir : Céleri)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 200 degrés.
Découpez l’oignon rouge en demi-rondelles et écrasez l’ail ou émincez-le finement. Coupez la courgette en fines rondelles. Détachez les feuilles de thym des branches et émincez-les. Hachez grossièrement les amandes.
Dans un bol profond au dans le blender, mélangez l’ail, les betteraves, le grana padano, l’huile d’olive ainsi que la moitié des amandes et du thym, puis réduisez le tout pour obtenir un pesto épais. Salez et poivrez.
Disposez le pain plat sur la plaque recouverte de papier de cuisson et garnissez-le de pesto et de courgettes. Ajoutez ensuite l’oignon rouge et le chèvre. Terminez enfin par le grana padano, le thym et les amandes, et versez éventuellement un filet d’huile d’olive vierge extra. Salez et poivrez.
Enfournez la pizza 9 à 10 minutes ou jusqu’à ce quelle soit joliment dorée.
Servez la pizza sur les assiettes.
