Penne en sauce crémeuse au lieu noir
sauce tomate au mascarpone, persil
Offrez plus de saveurs à vos repas ! Rehaussez vos plats en toute simplicité avec les cubes de bouillon Knorr. Bonne nouvelle : Knorr propose une gamme variée de bouillons cube comme le Finesse Pâtes et Riz, ainsi que des versions allégées en sel et sans sel. Pour plus de saveurs dans vos repas, utilisez le cube de bouillon Légumes végétarien Knorr !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
90 g
Penne
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Soja, Moutarde)
1 pièce(s)
Filet de lieu noir
(Contient: Poisson)
½ pièce(s)
Oignon
25 g
Mascarpone
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ boîte(s)
Tomates cerises en boîte
5 g
Persil plat frais
(Peut contenir : Céleri)
½ sachet(s)
Épices italiennes
½ pièce(s)
Gousse d'ail
Ingrédients à avoir chez soi
¾ cs
Huile d'olive
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Pour les pâtes, portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole. Ajoutez-y 1 pincée de sel.
- Dans le bol, mélangez la moitié des épices italiennes avec 1/4 cs d'huile d'olive par personne. Assaisonnez de sel et de poivre. Faites-y mariner le poisson et réservez jusqu'à utilisation.
- Coupez l'oignon en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites cuire les pâtes 9 à 11 minutes dans la casserole. Prélevez-en un peu de liquide de cuisson puis égouttez-les et réservez-les.
- Faites chauffer 1/4 cs d'huile d'olive par personne dans la grande sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir l'oignon et l'ail 1 à 2 minutes. Ajoutez les tomates cerises et le reste des épices italiennes.
- Émiettez-y 1/4 cube de bouillon (voir tableau des ingrédients) et laissez mijoter 3 à 4 minutes à couvert (voir conseil).
Conseil : Donnez plus de goût à vos pâtes en ajoutant un cube de bouillon Knorr Pâtes et Riz à votre eau de cuisson.
- Faites chauffer 1/4 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le poisson mariné 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- Pendant ce temps, incorporez le mascarpone à la sauce et laissez réduire 2 à 3 minutes.
- Ajoutez les pâtes à la sauce ainsi que 1 à 2 cs de liquide de cuisson réservé par personne (voir conseil). Assaisonnez généreusement de sel et de poivre et mélangez.
- Ciselez finement le persil.
Conseil : Ajoutez plus de liquide de cuisson si nécessaire.
- À l'aide d'une spatule, divisez le poisson en petits morceaux dans la poêle.
- Mélangez-les avec les pâtes et la sauce.
- Servez sur les assiettes et garnissez du persil.
Le saviez-vous ? Les tomates en conserve contiennent presque autant de vitamines et minéraux que les fraîches. En tout, ce plat contient ainsi plus 250 g de légumes !
