Trio de conchiglie au pesto et sauce au thon
Avec des tomates cerises et du mesclun
Existe-t-il vraiment des gens qui n’aiment pas le pesto vert ? Cette recette de pâtes est un grand classique ! Les différentes couleurs des pâtes lui apportent de la gaîté et le thon en fait un plat très sain. Autre avantage : elle se prépare en un tour de main.
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Préparation30 minutes
Cuisson
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
½
Oignon
125
Tomates cerises rouges
80
Thon à l'huile d'olive
90
Conchiglie tricolores
30
Mesclun
40
Pesto
Ingrédients à avoir chez soi
Huile d'olive vierge extra
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Saladier
•Sauteuse
•Wok
Instructions
1
Pour les conchiglie tricolores, portez à ébullition 500 ml d’eau par personne dans la casserole avec couvercle.
2
Émincez l’oignon et coupez les tomates cerises en deux. Égouttez le thon, mais conservez l’huile séparément.
3
Dans la casserole, faites cuire les conchiglie à couvert 8 à 10 minutes. Ensuite, égouttez.
4
Pendant ce temps, mélangez le mesclun et une petite partie du pesto dans le saladier. Salez et poivrez. Versez un filet d’huile d’olive vierge extra si vous le souhaitez.
5
Dans le wok ou la sauteuse, faites chauffer 1 cs de l’huile du thon par personne et faites-y revenir les tomates cerises et l’oignon 5 minutes à feu moyen-doux (attention aux éclaboussures lorsque le wok est chaud). Ajoutez ensuite le thon, les conchiglie et le reste de pesto. Salez et poivrez.
6
Servez les pâtes dans la sauce au thon et accompagnez-les du mesclun.
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