Orzo aux crevettes à l'ail et herbes fraîches
courgette, amandes effilées et citron
Orzo signifie orge en italien, mais c'est en fait une variété de pâte ! Il doit son nom à sa forme, celle d'un gros grain d'orge.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon rouge
5 g
Amandes effilées
(Contient: Amandes, Fruits à coque Peut contenir : Gluten, Œuf, Orge , Kamut , Blé Khorasan, Moutarde, Avoine , Arachides, Lupin, Fruits à coque, Graines de sésame, Épeautre , Soja, Seigle, Céleri, Blé , Anhydride sulfureux et sulfites)
5 g
Ciboulette, basilic et persil plat frais
½ pièce(s)
Courgette
½ paquet(s)
Cubes de tomate à l'ail et oignon
75 g
Orzo
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Moutarde, Soja)
¼ pièce(s)
Citron
80 g
Crevettes
(Contient: Crustacés)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Sucre
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
1 cs
Huile d'olive
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et faites-y cuire l'orzo 10 à 12 minutes. Ensuite, égouttez-le et réservez-le.
- Coupez l'oignon en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail.
- Effeuillez le basilic et le persil. Ciselez-en finement les feuilles. Ciselez aussi la ciboulette.
- Taillez la courgette en dés et coupez le citron en quartiers.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive à feu moyen-vif dans le wok ou la sauteuse et cuire la courgette 2 à 3 minutes.
- Ajoutez-y les cubes de tomate et le sucre, puis émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients). Salez et poivrez à votre goût.
- Poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes à feu moyen-doux, ou jusqu’à ce que la courgette soit cuite.
- Pendant ce temps, faites chauffer 1 filet d'huile d’olive dans le poêle à feu moyen-vif et revenir l'ail et l'oignon 1 à 2 minutes.
- Ajoutez les crevettes, la moitié des amandes effilées et la moitié des herbes fraîches. Salez et poivrez.
- Mélangez bien et faites cuire 3 minutes. Ajoutez le tout à la sauce.
- Incorporez-y l'orzo et faites cuire 1 minute à feu vif.
- Pressez 1 quartier de citron par personne sur le tout. Salez et poivrez à votre goût.
- Servez l'orzo aux crevettes sur les assiettes et garnissez du reste d'amandes effilées et d'herbes fraîches.
- Accompagnez des quartiers de citron restants.
