"One pan" de spaghetti au blé complet en sauce tomate
fromage frais aux fines herbes maison
Le Parmigiano Reggiano doit son nom aux provinces italiennes où il est produit : Parma et Reggio Emilia. C'est la raison pour laquelle son appelation est d'origine protégée.
Tags:
Calorie Smart
•Végé
•Légumes +
Allergènes:
Blé
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation25 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
90 g
Spaghetti complets
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
25 g
Fromage frais
2 pièce(s)
Tomate
½ sachet(s)
Mélange d’épices siciliennes
1 pièce(s)
Parmigiano Reggiano AOP
100 g
Passata
5 g
Persil plat et basilic frais
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Marmite à soupe ou grande casserole avec couvercle
•Râpe
•Petit bol
Instructions
1
- Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez la tomate en dés.
2
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la marmite à soupe ou grande casserole.
- Faites-y revenir l'oignon et l'ail 1 à 2 minutes.
- Cassez les spaghetti en deux et ajoutez-les à la marmite/casserole.
- Ajoutez-y les dés de tomate, la passata, les épices siciliennes et, par personne : 200 ml d'eau et 1/4 de bouillon cube. Faites cuire 5 minutes à couvert.
- Poursuivez la cuisson 5 à 7 minutes sans couvercle. Remuez régulièrement et baissez éventuellement le feu ou ajoutez un peu d'eau si la sauce réduit trop vite. Salez et poivrez à votre goût.
3
- Ciselez finement le persil et le basilic.
- Dans le petit bol, mélangez la moitié du persil et du basilic au fromage frais.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Râpez le Parmigiano Reggiano avec la râpe à gros trous.
4
- Servez les spaghetti dans des assiettes creuses.
- Garnissez-les de fromage frais aux fines herbes, de Parmigiano Reggiano râpé et de persil & basilic restants.
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