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Mousse au chocolat maison

Mousse au chocolat maison

Mousse au chocolat maison

Avec des amandes effilées

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

Cette mousse au chocolat maison est prête en un rien de temps, mais devra passer quelque heures au réfrigérateur. Préparez-la donc au moins cinq heures à l’avance, voire la veille.

Allergènes:

Soja

•Œuf

•Lait (contient du lactose)

•Amandes

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation1 heure

Cuisson

DifficultéDifficile

Ingrédients

quantité

100 g

Chocolat pur Hands Off

(Contient: Soja)

2 pièce(s)

Œuf de poule

(Contient: Œuf)

100 ml

Crème fraîche liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

20 g

Amandes effilées

(Contient: Amandes Peut contenir: Arachides, Graines de sésame, Fruits à coque)

Ingrédients à avoir chez soi

2 cs

Sucre

à votre goût

Sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2979 kJ

Énergie (kcal)712 kcal

Graisses53 g

dont saturés28.5 g

Glucides38 g

dont sucres27.6 g

Fibres2 g

Protéines15 g

Sel0.2 g

Ustensiles

•Bol

•Casserole en inox

•Mixeur

•Poêle

Instructions

1

Dans la petite casserole, portez un fond d’eau à ébullition, puis baissez le feu sur doux. Placer le bol résistant à la chaleur au-dessus pour le bain marie. Cassez-y le chocolat et faites-le fondre. Remuez bien et maintenez-le liquide jusqu’à son utilisation.

2

Séparez les blancs des jaunes et réservez-les dans deux bols différents. A l'aide du mixeur, commencez par battre les blancs d’œuf en neige avec 1/2 cs de sucre par personne et une pincée de sel. Dans l’autre bol, battez les jaunes d’œuf et 1/2 cs de sucre par personne à l’aide du mixeur. Dans le troisième bol, battez la crème à fouetter au mixeur jusqu’à obtenir une chantilly.

3

Retirez le chocolat fondu du feu (attention, c’est chaud !). Incorporez-y les jaunes d’œuf à l’aide du fouet jusqu’à obtenir un mélange épais. À l’aide d’une spatule, incorporez délicatement 1/3 des blancs en neige. Incorporez ensuite le reste de la même manière. Ajoutez enfin la crème fouetté. Versez ce mélange dans des verres, couvrez et réservez au réfrigérateur au moins 5 heures.

4

Avant de servir, faites chauffer la poêle à feu vif et faites griller les amandes effilées jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Servez la mousse au chocolat et garnissez avec les amandes grillées.

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

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Couscous d’Afrique du Nord aux épices et aux amandes

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Avec de l’avocat et des amandes effilées

Risotto à la burrata et aux lardons

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Mini-trifle et muffin à la vanille

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Courgettes farcies à la turque

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Fondant de pommes de terre en sauce aux fines herbes

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Aubergine et patate douce épicés rôtis servis avec du riz

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Spinaziesoep met kruidenroomkaas en maiskolf

Met een gekookt eitje en knapperige nootjes

Omelette aux lardons et ciboulette

Servie dans un petit pain au levain

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Flammkuche garnie de poire, fromage bleu et lardon

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Cassolette de poisson de luxe au vin blanc

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Filet de porc aux orecchiette

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Filet de saumon poché et haricots verts

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Gratin de poisson au cabillaud, lieu noir, saumon et crevettes

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« Steaks » de portobello au chimichurri et fromage à la grecque

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une seule recette, des saveurs en plus pour les parents !

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