Œufs brouillés à la méditerranéenne
pommes de terre rôties et fromage grec
Des œufs brouillés au dîner ? Pourquoi pas ! Ce plat est un plein de vitamines et convient à tous les repas.
Tags:
Végé
•Légumes ++
•Famille
Allergènes:
Œuf
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation25 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Concombre
1.5 pièce(s)
Tomate
¼ bouquet(s)
Oignon nouveau
20 g
Mesclun
2 pièce(s)
Œuf
(Contient: Œuf)
50 g
Fromage à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
250 g
Quartiers de pommes de terre à cuire au four
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive vierge extra
½ cs
Beurre [végétal]
½ cc
Vinaigre de vin blanc
à votre convenance
Mayonnaise [végétale]
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé
•Poêle à bords hauts
•Bol à salade
•Bol
Instructions
1
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez les quartiers de pomme de terre sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Taillez le concombre en demi-rondelles et la tomate en dés.
- Émincez l'oignon nouveau et émiettez le fromage grec.
Le saviez-vous ? Ce plat contient plus de 300 g de légumes !
2
- Dans le saladier, préparez une vinaigrette avec l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre de vin blanc.
- Salez et poivrez à votre goût. Ajoutez-y le concombre, le mesclun, la moitié du fromage grec et de la tomate.
- Dans la poêle, faites fondre le beurre à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire l'oignon nouveau et le reste de la tomate 3 à 4 minutes.
3
- Dans le bol, battez les œufs à la fourchette. Salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez-les à la poêle contenant la tomate et l'oignon nouveau. Ajoutez aussi le reste de fromage grec, puis laissez figer les œufs en remuant.
Le saviez-vous ? L'œuf est l'un des rares aliments riches en vitamine D, une vitamine dont on manque souvent bien qu'elle soit nécessaire pour fixer le calcium. Les poissons gras en contiennent aussi beaucoup.
4
- Servez les œufs brouillés sur les assiettes avec les quartiers de pommes de terre.
- Accompagnez de mayonnaise et de la salade.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Burger végétal et frites BBQ
ciabatta complète et épi de maïs
Salade de couscous perlé et poulet aux épices siciliennes
concombre, poivron et sauce miel-moutarde
Foccacia garnie de mozzarella et légumes rôtis
mayonnaise au basilic, pommes de terre et salade croquante
Soirée mezze
poulet confit, grenailles à la harissa, salade de tomate au sumac, broccolini au tahini & dip au yaourt
Gröstl tyrolien, saucisse fermière et lardons
plat traditionnel autrichien préparé avec des pommes de terre & un œuf au plat
Hot-dog gourmand au chili et fromage
accompagné de pommes de terre rôties et de coleslaw
Wok de boulettes veggie thaï & sauce cacahuètes
avec des légumes sautés et du gomasio
Frittata avec des tomates cerises et de la feta
préparée avec de la courgette et des rondelles de pomme de terre
Curry de choux de Bruxelles sautés à l’orge perlé
accompagné de roquette, noisettes et fromage grec
Couscous perlé, saumon fumé à chaud et avocat
préparé avec une crème d’épinards, des noix et du fromage grec
Jambon à l’os mariné au miel et à la moutarde
accompagné de légumes rôtis et de rösti maison
Curry massaman vegan
préparé avec pommes de terre, pois chiches et courgette
Riz au jambon serrano dans une sauce tomate crémeuse
Avec des haricots verts et des amandes effilées
HE veggie - Salade de couscous perlé à l'avocat et à la feta
accompagnée de tomate, citron vert et coriandre en double portion
Shoarma de poulet
Accompagné d'un taboulé au boulgour, de tomate, persil plat et citron vert
Tacos croustillants au haché de bœuf
purée de haricots rouges, salsa de tomate, maïs et fromage grec
Hamburger au lebné et fromage grec
frites de patate douce et légumes rôtis
Tunesische bulgur bowl met wortel en kip
met sinaasappel-peterselie vinaigrette, feta en amandelen
Gigli aux épices du Moyen-Orient
fromage grec et épinards
Couscous perlé au chorizo et à la courgette
servi avec un chutney de cranberries et une salade
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Flammkuche garnie de poire, fromage bleu et lardon
servie avec une salade de potimarron rôti et d'endive rouge
Filet mignon au lard et sauce crémeuse aux champignons
accompagnés d'une purée de pommes de terre et de brocolis rôtis
Cassolette de poisson de luxe au vin blanc
Avec du fenouil et des pommes de terre rôties
Filet de porc aux orecchiette
Avec de la sauce à la crème et aux champignons et de la roquette
Filet de saumon poché et haricots verts
accompagnés de grenailles, garnis de citron, d’aneth et de câpres
Gratin de poisson au cabillaud, lieu noir, saumon et crevettes
servi avec du poireau, du fenouil et une purée de pommes de terre
Cuisse de canard confite et risotto aux champignons
servis avec une salade de pois mange-tout à l'orange
Steak de thon en croûte de sésame
broccolini, riz sauté relevé et mayo à la sriracha
Brunch de Pâques : tarte saumon-courgettes, œufs à la coque, asperges et jus d'orange
salade poire-courgettes, chausson aux pommes, chèvre frais, confiture et petits pains
Salade de riz et émincés végétariens en sauce teriyaki
mangue, germes de soja et cacahuètes salées
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
assaisonné de basilic frais et de pecorino
Bolognaise gourmande avec burrata et basilic
spaghetti frais et Parmigiano Reggiano
Grillades mixtes : souvlaki et keftas
accompagnées d’une salade d’orzo, d’un mini-pain turc et de tzatziki
Poulet poché sauce au thon
Avec du pain au levain
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
servi avec des carottes glacées
Pâtes au four à la grecque
viande hachée, feta, courgette et poivron
Risotto aux crevettes
accompagné d’une salade et de betteraves aigres-douces
Terre et mer : crevettes et steak
accompagnées d'une sauce au parmigiano reggiano
Waterzooi à la gantoise
Garni de persil frisé frais
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Escalope au fromage panée, beurre à la sauge et couscous perlé
potimarron, panais et mayonnaise au citron
Spaghetti en sauce crémeuse au pesto et saucisses de poulet
poireau braisé, champignons et épices italiennes
Pizza à l'aubergine laquée à la harissa avec chou frisé & mozzarella
oignon caramélisé et ras el hanout
Tournedos et sauce hollandaise
grenailles aux herbes, salade et vinaigrette miel-moutarde
Gratin de tortillas au poulet haché et crème aigre
tortillas au blé complet, salsa de tomate & maïs
Tagliatelle fraîches aux grosses crevettes
saucisse de porc et sauce tomate relevée
Saucisse de porc sur stoemp de patate douce et fromage à la grecque
légumes dissimulés pour les enfants : poireau, carotte & oignon
Ragù de sanglier à la bolognaise, gnocchi & Grana Padano
lard, vin rouge et salade de roquette
Poulet en sauce harissa-grenade et amandes effilées
boulgour assaisonné garni de courgette et menthe
Saumon en sauce crémeuse à l'ail
purée de céleri-rave et salade de chicon
Bowl de steak en sauce bulgogi
riz, crudités au sésame et gomasio
Nouilles sautées en sauce bulgogi et filet de dinde
oignon nouveau & graines de sésame noir
Soupe onctueuse de lentilles au garam masala et naan
sauce au yaourt, lait de coco et amandes effilées
Lasagne crémeuse au fenouil et au poireau
fromage italien, basilic et origan frais
Poulet laqué et brocoli au gomasio
riz ail-gingembre et oignons frits
Pâtes caprese au jambon serrano
pesto rosso et graines de courge
Saumon et salade de grenailles
pomme, fenouil et aneth
Pita au poulet sauce BBQ et salade de chou-concombre
poivron pointu, oignon poêlé et herbes fraîches
Aiguillettes de poulet laquées à l'orange
pommes de terre au romarin et brocoli rôti
Tourte au haché de porc & bœuf aux épices BBQ
carotte, céleri et tomate