Mediterrane salade met falafel
Met parelcouscous, olijven en hummus
Falafel is de Midden-Oosterse versie van fastfood. Deze balletjes worden gemaakt van kikkererwten of tuinbonen met tahin - sesampasta - en kruiden. Dille en bladpeterselie maken het gerecht lekker fris.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
85 gram
Parelcouscous
(Bevat: Gluten Kan bevatten: Lupine, Soja, Ei, Mosterd)
150 gram
Sperziebonen
125 gram
Falafel
(Kan bevatten: Soja, Mosterd, Gluten)
3 bosje(s)
Verse dille
(Kan bevatten: Selderij)
3 bosje(s)
Verse bladpeterselie
(Kan bevatten: Selderij)
10 gram
Leccino olijven
40 gram
Hummus
(Bevat: Sesamzaad, Zwaveldioxide en sulfiet, Mosterd)
Zelf toevoegen
300 ml
Groentebouillon
1 el
Olijfolie
½ el
Extra vierge olijfolie
1 tl
Rodewijnazijn
(Bevat: Zwaveldioxide en sulfiet)
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
• Bereid de bouillon in een pan met deksel voor de parelcouscous. • Kook de parelcouscous, afgedekt, 12 – 14 minuten en giet darna af.
• Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en snijd ze door de heflt. • Verhit de olijfolie in een hapjespan en roerbak de sperziebonen 10 – 12 minuten op hoog vuur. • Voeg de falafel toe en roerbak nog 3 – 5 minuten.
• Hak ondertussen de dille, bladpeterselie en olijven grof. • Meng de dille, bladpeterselie en olijven door de parelcouscous. • Meng de extra vierge olijfolie en de rodewijnazijn door de parelcouscous en breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de parelcouscous over de borden. Serveer met de falafel en sperziebonen en garneer met de hummus.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Hutspot met koriander-limoen hoemoes en falafel
Preisoep met zalm en kamutbroodje
Parelcouscoussalade met gegrilde halloumi
Parelcouscoussalade met knapperige pecannoten
Pastasalade met semi-zongedroogde gele tomaten en buffelmozzarella
Indiase visstoof met verse koriander
Volkoren pitabrood met falafelburgers, frisse salade en romige yoghurtsaus
Kipgehakt met groenten, Thaise basilicum en gadogado-saus
Parelcouscous met gegrilde asperges, cherrytomaten en feta
Zalmfilet met frisse couscous, zwart sesamzaad en verse basilicum
Parelcouscous met reuzengarnalen en verse kruiden
Warme krieltjessalade met zongedroogde tomaten, hazelnoten en grana padano
Gevulde kipfilet met salade van spinazie en haricots verts
Gevulde paprika’s met parelcouscous, zonnebloempitten en grana padano
Volkoren bulgur met appel, koolrabi en falafel
Gebakken schelvis met zeekraal en aardappelpuree
Runderburgers met volkoren broodjes en zoete aardappelsalade
Orzosalade met radicchio en gebakken maïskolf
Aardappelen met tijm en salade van blauwe bessen en feta
Boekoeloekoeburgers met volkoren broodjes en zoete aardappelsalade
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Varkenshaas met kalfsjus en aardappelgratin
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Kruidige kippensoep met kokos
Luxe vispannetje
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Luxe kalfsstoof met ovenfriet
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Gemarineerde kipfilet in hollandaisesaus
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Kalfsstoof met aardappelpuree
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Shakshuka met verse geitenkaas
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Zalmfilet met zure room en bieslooksaus
Kip met parelcouscous en kruidenkaasblokjes
Orzo à la Fata Morgana
Hotdog met drie soorten ui en appelsalade
Bij volle maan gerookte worst met zuurkool en spekjes
Loaded burritobowl met steak, avocado en salsa
Fusion kipgehaktbrood met kokos-currynoedels
Vegetarische worstjes met knoflook-za'atar-zure room
Zoete biefstukreepjes met sesamzaadjes en gefrituurde uitjes
Flammkuchen met betoverde basilicumcrème en monsterlijke mozzarella
Taco's met rundergehakt
Bulgurbowl met harissa, portobello en pikante yoghurtsaus
De favoriete flammkuchen van Max en Moritz
Kaasfondue met hertengehaktballetjes en crudités
Garnalen met noedelsoep à la laksa en Thais basilicum
Kabeljauwfilet in kappertjesbotersaus met zeekraal-mafaldine
Kipfilet met serranoham en parmezaankrieltjes
Hartige heksenstoof met cheddar-varkensworst
Plantaardige kipstukjes in curry-pindasaus
