Pains perdus de craquelin garni de poire
2 portions | chutney de cranberries et noix
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients pré-portionnés.
Cette semaine vous rendez ce classique de pain perdu encore plus gourmand avec du craquelin garni de chutney de cranberries et de noix.
Tags:
Recette
Allergènes:
Lupin
•Gluten
•Blé
•Lait (contient du lactose)
•Œuf
•Noix
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
1 pièce(s)
Craquelin
(Contient: Lupin, Gluten, Blé , Lait (contient du lactose), Œuf Peut contenir: Soja, Gluten, Fruits à coque, Graines de sésame)
4 pièce(s)
Œuf
(Contient: Œuf)
2 pièce(s)
Poire
40 g
Chutney de cranberries
¼ cc
Cannelle en poudre
150 g
Yaourt à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
40 g
Noix concassées
(Contient: Noix Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame, Arachides)
Ingrédients à avoir chez soi
2
Lait [végétal]
2.5 cs
Beurre [végétal]
Ustensiles
•Assiette creuse
•Poêle à bords hauts
•Fouet
•Petite casserole
Instructions
1
- Lavez ou épluchez la poire et retirez-en le trognon.
- Taillez-la en quartiers puis en tranches dans le sens de la longueur.
- Coupez le craquelin en 8 tranches.
2
- Battez les œufs, le lait et 1 pincée de cannelle dans l'assiette creuse au fouet.
- Faites chauffer 2 cs de beurre dans la grande poêle à feu moyen-vif (voir conseil).
- Pendant ce temps, trempez le craquelin dans le mélange aux œuf. Attention : ne laissez pas les tranches dans le mélange aux œufs. Si le craquelin est trop humide, le pain perdu ne sera pas croustillant.
- Placez le craquelin dans la poêle et faites-le cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il commence à s'affermir.
Conseil : Si votre poêle n'est pas assez grande pour faire cuire toutes les tranches d'un coup, utilisez 2 poêles.
3
- Faites chauffer 1/2 cs de beurre dans la poêle à feu vif et cuire la poire 3 à 4 minutes.
- Pendant ce temps, faites chauffer le chutney de cranberries dans la petite casserole en inox à feu doux (voir conseil).
Conseil : Si vous avez le temps, faites griller brièvement les noix dans une petite poêle sans huile.
4
- Servez les pains perdus sur les assiettes.
- Accompagnez-les du yaourt à la grecque.
- Garnissez-les de poire grillée, chutney de cranberries et noix.
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