Cookies aux pépites de chocolat garnis de noisettes et cranberries

Name: Cookies aux pépites de chocolat garnis de noisettes et cranberries ± 12 parts | À cuisiner à la maison avec des ingrédients frais
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 0.12 pièce(s) Œuf; 40 g Préparation d'avoine pour cookies; 4 g Noisettes grillées; 2.5 g Cranberries séchés; 10 g Pépites de chocolat au lait; 10 g Beurre [végétal]

± 12 parts | À cuisiner à la maison avec des ingrédients frais

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Préparée à base d’ingrédients frais, cette recette est facile à réaliser et sera parfaite en dessert, en goûter ou bien pour célébrer un évènement particulier en bonne compagnie.

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Recette

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

•Blé

•Avoine

•Soja

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation1 heure 30 minutes

Cuisson15 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

/ pour 2 personnes

0.12 pièce(s)

Œuf

40 g

Préparation d'avoine pour cookies

(Contient: Lait (contient du lactose), Blé , Avoine Peut contenir: Œuf, Soja, Fruits à coque, Graines de sésame)

4 g

Noisettes grillées

2.5 g

Cranberries séchés

10 g

Pépites de chocolat au lait

(Contient: Lait (contient du lactose), Soja Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame, Gluten, Arachides)

Ingrédients à avoir chez soi

10 g

Beurre [végétal]

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)162 kcal

Énergie (kJ)680 kJ

Graisses8 g

dont saturés4 g

Glucides20 g

dont sucres11 g

Fibres0.7 g

Protéines3 g

Sel0.1 g

Ustensiles

•Grand bol

•Petit bol

•Film plastique

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Instructions

Pesez 100 g de beurre et détaillez-le en dés. Laissez-le à température ambiante. Battez l'œuf dans le petit bol. Concassez grossièrement les noisettes. Dans le grand bol, mélangez la préparation pour cookies à l'avoine avec les pépites de chocolat, les noisettes et les cranberries.

À la main, malaxez le beurre et l’œuf battu à la préparation pour obtenir une masse homogène. Formez une boule de pâte et enveloppez-la dans du film alimentaire. Réservez-la au moins 1 heure au réfrigérateur.

Conseil: Utilisez éventuellement un robot de cuisine avec crochet pétrisseur.

Préchauffez le four à 160°C. Roulez la pâte dans le film alimentaire pour former un long rouleau de 5 cm de diamètre. Retirez le film alimentaire et coupez le rouleau en tranches de 1,5 cm d'épaisseur. Disposez-les en rang sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Veillez à conserver suffisamment d'espace entre les cookies en entamant chaque rangée suivante un peu plus bas pour les alterner.

Conseil: Si vous n'avez pas assez de place sur la plaque de cuisson, faites cuire les cookies en plusieurs fois.

Enfournez les cookies 15 à 18 minutes. Ils doivent être encore tendres lorsque vous les sortez du four. Laissez-les refroidir au moins 30 minutes sur la plaque de cuisson. Conservez-les dans une boîte à biscuits hermétique.

Conseil: Si les cookies ont ramolli le lendemain, passez-les 5 minutes dans un four préchauffé à 160°C. Ils redeviendront ainsi agréablement croquants.