Grenailles au bœuf haché, pesto rouge et crème balsamique
champignons, poireau et herbes fraîches
Savez-vous que les pommes de terre conservent plus de vitamines si vous les faites cuire avec leur peau ?
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
•Noix de cajou
•Anhydride sulfureux et sulfites
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
100 g
Bœuf haché assaisonné à l'italienne
(Peut contenir: Gluten, Œuf, Moutarde, Céleri, Soja)
200 g
Mélange à sauter avec champignons
(Peut contenir: Céleri)
40 g
Pesto rouge
(Contient: Lait (contient du lactose), Noix de cajou Peut contenir: Arachides, Fruits à coque)
200 g
Demi-grenailles avec peau précuites
5 g
Persil plat et basilic frais
½ pièce(s)
Gousse d'ail
4 ml
Crème balsamique
(Contient: Anhydride sulfureux et sulfites)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle avec couvercle
•Cocotte
Instructions
1
- Écrasez ou émincez l'ail. Ciselez finement les herbes fraîches.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire les grenailles précuites 12 à 14 minutes à couvert. Retirez le couvercle de la poêle lors des 5 dernières minutes de cuisson. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre.
2
- Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu vif dans la sauteuse.
- Faites-y cuire le bœuf haché épicé 3 à 4 minutes.
- Ajoutez le mélange de légumes et l'ail, puis faites cuire 5 à 6 minutes.
Le saviez-vous ? Les champignons sont riches en phosphore. Combiné au calcium, il favorise la minéralisation osseuse et renforce les dents. On le retrouve principalement dans la viande, le poisson et les produits laitiers, mais aussi dans les produits d'origine végétale - comme les légumineuses, les céréales complètes et les champignons.
3
- Ajoutez les grenailles et le pesto rouge à la sauteuse.
- Remuez bien. Salez et poivrez au goût.
4
- Servez les grenailles au bœuf haché sur les assiettes.
- Arrosez-les de crème balsamique et garnissez-le des herbes fraîches.
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