Pommes de terre à l’italienne
Avec du pesto rouge et des noisettes
Pour ce plat, inutile d’éplucher les pommes de terre. La peau apporte davantage de goût, en plus de vous faire gagner du temps. Le pesto rouge et le provolone apportent de la rondeur au plat, tandis que le croquant des noisettes vient compléter l’ensemble.
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•Végé
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Allergènes:
Milk
•Tree nuts
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Préparation25 minutes
Cuisson
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
200 g
Pomme de terre à chair ferme
200 g
Mélange de légumes italiens
1 cc
Origan séché
40 g
Pesto rouge
25 g
Mini-copeaux de provolone
20 g
Noisettes
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Sauteuse
•Wok
Instructions
1
Pour les pommes de terre, portez 250 ml d’eau par personne à ébullition dans la casserole. Lavez bien les pommes de terre et découpez-les en quartiers. À couvert, faites-les cuire pendant 10 minutes. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle.
2
Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et faites-y revenir le mélange de légumes italien et l’origan 3 à 4 minutes à feu moyen-vif.
3
Ajoutez les pommes de terre et laissez cuire 5 minutes en remuant.
4
Pendant ce temps, concassez les noisettes.
5
Après les 5 minutes, ajoutez le pesto rouge et la moitié des copeaux de provolone au mélange et remuez jusqu’à ce que le fromage fonde. Salez et poivrez.
6
Servez les pommes de terre sur les assiettes, parsemez du reste de copeaux de provolone et garnissez de noisettes.
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