Skip to main content

Aziatische Recepten

Klassieke Indiase curry met linzen, bataat en paksoi

Klassieke Indiase curry met linzen, bataat en paksoi

Klassieke Indiase curry met linzen, bataat en paksoi

Avec des patates douces et du pak-choï

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,36 per portie

Curry is een Aziatisch gerecht dat vele variaties kent. Belangrijke ingrediënten zijn specerijen en rode peper. Het gerecht wordt in India al duizenden jaren gemaakt en is nu ook in de westerse keuken erg populair.

Labels:

Chef's Choice

•Veggie

Allergenen:

Selderij

•Mosterd

•Gluten

•Soja

•Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd40 minuten

Oventijd

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

Knoflookteen

¼ stuk(s)

Rode peper

50 ml

Kokosmelk

40 gram

Groene linzen

1.5 tl

Kerriepoeder

250 gram

Zoete aardappel

½ stuk(s)

Paksoi

10 ml

Sojasaus

4 takje(s)

Verse koriander

50 ml

Naturel yoghurt

Zelf toevoegen

½ el

Zonnebloemolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kcal)596 kcal

Energie (kJ)2494 kJ

Vetten18 g

waarvan verzadigd8.3 g

Koolhydraten86 g

waarvan suikers18 g

Vezels13 g

Eiwitten17 g

Zout0.6 g

Benodigdheden

•Hapjespan met deksel

•Wok met deksel

Instructies

Voorbereiding

1

Snijd of pers de knoflook fijn. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd de rode peper fijn. Roer de kokosmelk los.

Linzen koken

2

Verhit de zonnebloemolie in een wok of hapjespan met deksel en roerbak de knoflook, rode peper, linzen en currykruiden 1 minuut op middellaag vuur. Voeg de kokosmelk en 150 ml water per persoon toe. Breng afgedekt aan de kook en laat 25 - 30 minuten koken op laag vuur.

Bataat bereiden

3

Schil ondertussen de bataat en snijd in blokjes van 1 cm. Voeg de bataat na 10 minuten toe aan de wok of hapjespan en laat nog 15 - 20 minuten koken.

Paksoi bereiden

4

Snijd ondertussen de paksoi klein en bewaar de groene bladeren apart van het witte deel. Voeg het witte deel van de paksoi in de laatste 5 minuten toe aan de wok en bak op middelhoog vuur mee.

Op smaak brengen

5

Voeg vervolgens vlak voor het opdienen de groene bladeren van de paksoi en de sojasaus toe en roerbak nog 1 minuut. Breng de curry op smaak met peper en zout. Voeg eventueel extra water toe als de curry te droog wordt.

Serveren

6

Snijd de koriander grof. Verdeel het gerecht over de borden. Garneer met de verse koriander en de yoghurt.

Meal right image

Knoflook Recepten

Aardappel Recepten

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Pasta pesto met zalmfilet

met oventomaatjes en courgette

Kabeljauw met zoete-aardappelpuree en spekjes

met prei, gebakken rode ui en gomasio

Penne met warmgerookte zalm

in romige prei-spinaziesaus met dille en citroen

Zalm teriyaki met volkoren noedels

met zoetzure radijsjes en geroosterd sesamzaad

Curry-noedelsoep met kokosmelk

met verse udonnoedels, koriander en pinda's

Japanse-stijl curry met knapperige varkensfilet

met wortel, aardappel en rijst

Zelfgemaakte kippenragout met ragoutbakje

met ovenfriet en een frisse salade

Italiaans gekruide ovenschotel met rundergehakt

met aardappelschijfjes en courgette

Kip stroganoff met rijst

met paprika en champignons

Orzo met rundergehakt in köftekruiden

met mascarpone, paprika en prei

Noedels met biefstukreepjes in Aziatische saus

met courgette, paprika en cashewtopping

Gekruide rundsburger op een Turks broodje

met couscoussalade en zelfgemaakte tzatziki

Platbroodpizza's met gehakt, mozzarella en basilicum

met paprika en tomatensaus

Romige pasta met varkenshaaspuntjes

met aubergine en semi-gedroogde tomaten

NL: Stamppot met geroosterde wortel en chorizo BE: Stoemp met geroosterde wortel en chorizo

met Spaanse gehaktballetjes

Gratin dauphinois met varkensworst

met gebakken champignons en salade

Geweldige gember-gehaktballetjes

met frisse noedelsalade

Linguine met garnalen in romige saus

met courgette, tomaat en frisse citroen

Snelle garnalencurry met broccolirijst

Kipfilethaasjes in zoete saus met knoflookrijst

met paksoi en honing-cashewtopping

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek

met een salade van geroosterde pompoen en roodlof

Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus

met aardappelpuree en geroosterde broccoli

Luxe vispannetje

Met gebakken krieltjes

Luxe vispotje met room en witte wijn

Met venkel en gebakken Drieling aardappelen

Varkenshaas met orecchiette

Met paddenstoelen-roomsaus en rucola

Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen

met krieltjes, citroen, dille en kappertjes

Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen

met prei, venkel en aardappelpuree

Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto

met een frisse salade van sinaasappel en peultjes

Tonijnsteak met sesamkorst

met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus

Paasbrunch

met een hartige plaattaart en appelpakketjes

Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki

NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's

Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra

Met tomaat, vers basilicum en pecorino

Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum

met verse pasta en Parmigiano Reggiano

Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta

met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki

Pollo tonnato met zuurdesembrood

Gepocheerde kip met tonijnsaus

Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus

met geglaceerde bospeen

Pastaschotel Griekse stijl

met gehakt, feta, courgette en paprika

Risotto met garnalen en courgette

met salade en zoetzure bieten

Surf & turf: garnalen en biefstuk

met een saus van parmigiano reggiano

Gentse waterzooi

gegarneerd met verse krulpeterselie

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Steak met zwartepepersaus

met sperziebonen, zongedroogde tomaten en aardappelwedges

Loaded fries met bulgogi rundvlees op z'n Koreaans

met zoetzure komkommer, koriander en pinda's

Romige farfalle met kip en venkel

met Parmigiano Reggiano, spinazie en rode peper

Biefstukreepjes met mangosalsa

met rijst, koolsla en Mexicaanse kruiden

Geglaceerde zalmfilet met pesto alla genovese en spaghetti

met geroosterde bamsamico-tomaatjes en courgette

Bulgurbowl met kipgehaktballetjes

met geroosterde-paprikasaus, champignons en courgette

Gele rijstpilav met broccolini, sojabonen en Thais basilicum

met seroendeng-garnering, snijbonen en rode peper

Hoisin-noedels met kip en wokgroenten

met lente-ui en pinda's

Romige groentesoep met pulled chicken

verborgen wortel en courgette! | met basilicum en zonnebloempitten

Romige wraps met kikkererwten en yoghurtsaus

met komkommersalade en gomasio

Aardappelsalade met warmgerookte zalm en dilledressing

met citroenmayonaise, ingelegde ui en sperziebonen

Hartige zoete-aardappelsoep

met zure room, zuurdesembroodje en pompoenpitten

Steak met kruidendressing en koolsla

met patatjes, pikante mayonaise en komkommer

Kikkererwtencurry met sticky aubergine

met rijst, zoete aardappel, limoen en koriander

Sticky buikspek ramen met oesterzwammen en kimchi

met paksoi, miso en verse udonnoedels

Varkenshaas in pikante pindasaus op z'n Thais

met rijst, broccolini, sperziebonen en lente-ui

Bulgoginoedels met varkensgehakt en wokgroenten

met koriander, tahin en sesamzaad

Tonijn-krieltjessalade met honing-mosterddressing

met gekookt ei, rode biet, appel en verse kruiden

Romige penne met pangasiusfilet en kerstomaten

met courgette, citroen en munt

BBQ-kipfilet met piccalilly en peterselie-yoghurtsaus

met curry-parelgerst, puntpaprika en sperziebonen