Gigli aux épices du Moyen-Orient
fromage grec et épinards
Le zaatar n'est pas seulement le nom d'une herbe aromatique. C'est aussi un mélange d'épices contenant aussi des graines de sésame grillées et du sumac.
Tags:
Végé
Allergènes:
Hvede
•Milk
•Sesamzaad
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation20 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
90 g
Gigli
(Contient: Hvede Peut contenir: Soja, Lupine, Uova, Senape)
200 g
Épinards
½ sachet(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
25 g
Fromage à la grecque
(Contient: Milk)
50 g
Crème fraîche épaisse
10 g
Amandes grillées et salées
¼ sachet(s)
Zaatar
(Contient: Sesamzaad)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
50 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle avec couvercle
•Cocotte avec couvercle
Instructions
1
- Préparez le bouillon.
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Ajoutez-y 1 pincée de sel.
- Écrasez ou émincez l'ail. Émincez l'oignon.
- Faites cuire les pâtes 8 à 10 minutes à couvert dans la casserole. Ensuite, égouttez-les et réservez-les sans couvercle.
2
- Faites chauffer l'huile d'olive dans la sauteuse et revenir l'oignon et l'ail 1 à 2 minutes.
- Ajoutez-y le bouillon et les épinards et laissez mijoter 4 à 6 minutes à couvert.
3
- Ajoutez le mélange d'épices du Moyen-Orient et la crème fraîche aux épinards. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Concassez grossièrement les amandes.
- Émiettez le fromage grec.
4
- Mélangez les pâtes aux épinards et à la crème fraîche dans la sauteuse.
- Servez les pâtes sur les assiettes.
- Garnissez de fromage grec.
- Saupoudrez d'amandes concassées et de zaatar.
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