Fiocchi Tricolore crémeuses et légumes au miel
et pour les grands : fromage de chèvre, noix et persil
Nouveauté dans votre box : Les fiocchi tricolore de Felicetti sont de jolies pâtes tricolores préparées à base de farine de blé dur. Un régal pour les yeux et les papilles !
Tags:
Famille
•Végé
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
•Noix
•Blé
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation25 minutes
Cuisson25 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Poivron
½ sachet(s)
Épices italiennes
2.5 g
Origan frais
25 g
Fromage de chèvre râpé
5 g
Persil plat frais
¼ pièce(s)
Citron
10 g
Noix concassées
75 g
Crème liquide
90 g
Fiocchi tricolore
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
1 cc
Miel [ou alternative vegan]
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Poêle
•Sauteuse
Instructions
1
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Faites-y cuire les pâtes 14 à 16 minutes. Prélevez-en un peu d'eau de cuisson, puis égouttez et réservez.
- Pendant ce temps, émincez l'oignon et écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez le poivron et la courgette en dés.
2
- Faites chauffer la poêle, sans matière grasse, à feu vif et griller/dorer les noix. Réservez-les hors de la poêle.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la même poêle à feu moyen-vif et cuire le poivron et la courgette 5 à 6 minutes.
- Arrosez de miel et assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Pendant ce temps, prélevez le zeste du citron et pressez-en le jus.
3
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'ail et l'oignon avec les brins d'origan 1 à 2 minutes.
- Ensuite, retirez l'origan et ajoutez la crème, les épices italiennes et un peu de jus de citron à votre convenance.
- Mélangez bien puis, portez à ébullition (voir conseil).
Conseil : Si vos enfants apprécient le fromage de chèvre, ajoutez-en à la sauce à votre convenance et laissez-le fondre.
4
- Transférez les pâtes dans la sauteuse et mélangez bien avec la sauce. Ajoutez un peu d'eau de cuisson réservée si nécessaire. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Ciselez grossièrement le persil.
- Servez les pâtes dans des assiettes creuses. Déposez-y la courgette et le poivron.
- Pour les grands : garnissez de noix, de persil, de fromage de chèvre, ainsi que du zeste de citron vert à votre goût.
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