Fiocchi Tricolore à la burrata et crème de basilic
sauce tomate aux champignons et épices siciliennes4.0(394)
Calories
:
728 kcalProtéines
:
24.6g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
FacileVégé
Légumes ++
Famille
Nouvel ingrédient
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Blé
- Soja
- Œuf
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
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Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Carotte
65 g
Champignons
100 g
Passata
½ sachet(s)
Mélange d’épices siciliennes
15 ml
Crème de basilic
½ boule(s)
Burrata
(Contient : Lait (contient du lactose))
90 g
Fiocchi tricolore
(Contient : Blé Peut contenir : Soja, Œuf, Moutarde)
Non inclus dans la livraison
½ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre balsamique noir
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3047 kJ
Calories728 kcal
Graisses31.4 g
Graisses saturées9.4 g
Glucides84 g
Sucres17.2 g
Fibres alimentaires9.2 g
Protéines24.6 g
Sel1.8 g
Potassium506 mg
Calcium48 mg
Iron0.3 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Ustensiles
•Poêle avec couvercle
•Sauteuse ou grande poêle
Instructions
1
- Pour les pâtes, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Écrasez ou émincez l'ail. Émincez l'oignon.
- Lavez ou épluchez la carotte, coupez-la en quatre dans la longueur puis en petits morceaux. Taillez les champignons en lamelles.
2
- Faites cuire les pâtes 8 à 10 minutes dans la casserole. Ensuite, prélevez-en 50 ml d'eau de cuisson par personne puis égouttez-les et réservez-les à couvert.
- Pendant ce temps, faites chauffer 1 bon filet d'huile d'olive dans la grande sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire les champignons avec la carotte 2 à 3 minutes. Ajoutez-y l'oignon et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
3
- Ajoutez l'ail et les épices siciliennes à la sauteuse puis faites cuire 1 minute. Ensuite, déglacez avec le vinaigre balsamique.
- Ajoutez la passata et laissez réduire 2 à 3 minutes. Ajoutez les pâtes et l'eau de cuisson réservée. puis poursuivez la cuisson 2 minutes.
- Salez et poivrez à votre goût.
4
- Servez les pâtes en sauce dans des assiettes creuses.
- Coupez la burrata en deux et disposez-la sur les pâtes.
- Arrosez le tout de crème de basilic pour apprêter.
