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Escalope panée végé sur riz à l'ail et au gingembre

Escalope panée végé sur riz à l'ail et au gingembre

crudités à l'aigre-douce, sauce à l'asiatique et gomasio
4.5(730)
Jusqu'à 60 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois*
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Calories
: 
947 kcal
Protéines
: 
22.2g protéines
Préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Graines de sésame
  • Soja
  • Gluten
  • Blé
  • Orge
  • Moutarde
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

1 pièce(s)

Carotte

100 g

Chou pointu émincé

75 g

Riz basmati

½ bouquet(s)

Oignon nouveau

¼ sachet(s)

Gomasio

(Contient: Graines de sésame)

35 g

Sauce asiatique douce

(Contient: Soja, Gluten, Blé )

1 pièce(s)

Escalope vegan panée aux flocons de maïs

(Contient: Soja, Blé , Orge , Gluten Peut contenir : Moutarde)

1 pièce(s)

Gousse d'ail

5 g

Purée de gingembre

Ingrédients à avoir chez soi

180 ml

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

½ cs

Sucre

½ cs

Huile de tournesol

1 cs

Vinaigre de vin blanc

½ cs

Huile d'olive

1.5 cs

Mayonnaise [végétale]

½ cs

Eau pour la sauce

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)3962 kJ
Calories947 kcal
Graisses43.4 g
Graisses saturées5.6 g
Glucides116.4 g
Sucres25.2 g
Fibres alimentaires13.9 g
Protéines22.2 g
Sel3.8 g
Potassium407.2 mg
Calcium62.8 mg
Iron2.6 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
•Poêle avec couvercle
•Bol
•Râpe
•Petit bol
•Poêle à bords hauts

Instructions

Préparer
1
  • Préparez le bouillon.
  • Écrasez ou émincez l'ail. 
  • Émincez l'oignon nouveau en fines rondelles en réservant séparément le blanc du vert. 
Cuire le riz
2
  • Faites chauffer 1 filet d'huile d’olive dans la casserole à feu moyen-vif et cuire l'ail avec la purée de gingembre et le blanc de l'oignon nouveau et 1 à 2 minutes.
  • Ajoutez-y le riz et le bouillon, puis portez à ébullition.
  • Baissez le feu et faites cuire le riz 10 minutes à couvert.
  • Ensuite, retirez la casserole du feu et réservez à couvert jusqu’au service.
Préparer la sauce
3
  • Râpez la carotte. Coupez le chou en plus petits morceaux si vous le souhaitez. 
  • Dans le bol, mélangez le sucre avec le vinaigre de vin blanc, du sel et du poivre. Ajoutez-y la carotte râpée et le chou, puis mélangez bien et réservez au réfrigérateur jusqu’au service.
  • Dans le petit bol, mélangez la mayonnaise avec la sauce asiatique et l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients).
Servir
4
  • Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-vif. Lorsqu'elle est bien chaude, faites-y cuire/dorer l'escalope panée 3 minutes de chaque côté. 
  • Servez le riz à l'ail et au gingembre sur les assiettes. Disposez-y l'escalope panée et arrosez de sauce.
  • Garnissez du gomasio et du vert de l'oignon nouveau. Accompagnez des crudités croquantes à l'aigre-douce.

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Filet de pangasius à la meunière et purée de carotte-lentilles

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Vol-au-vent végétarien aux champignons

servi dans un feuilleté, accompagné d’une purée de pommes de terre et d’une salade

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garnies de roquette, persil et basilic

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poivron rouge pointu, tomate et ketchup fumé

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Menu de la semaine : découvrez nos recettes

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au four à micro-ondes ou au four | 450 g | 1 portion

Mac & Cheese aux lardons

au four à micro-ondes ou au four | 400 g | 1 portion

Linguine à la carbonara

au four à micro-ondes ou au four | 400 g | 1 portion

Cheeseburger de sanglier, frites & chutney d'oignon

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Taquitos au bœuf & fromage

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Nouilles udon au porc & portobello, garniture sésame et oignon nouveau

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Escalope panée végé sur riz à l'ail & gingembre

crudités à l'aigre-douce, sauce à l'asiatique et gomasio

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Curry d'émincés végés façon poulet & pak-choï

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Soupe de courgette & graines de courge grillées

pesto de champignons des bois et ciabatta gratinée

Lasagne fondante à la courgette

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Conchiglie al forno au ketchup fumé

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Flammekueche à la courgette

salade croquante et mozzarella

Tacos au poisson croustillant

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Curry de patate douce & lentilles avec naan

salade d’épinards et sauce labné aux fines herbes

Saucisse de porc & pommes de terre sautées

brocoli et mayonnaise à l'aneth

Poulet yakitori en sauce douce au sésame

riz, légumes et oignon nouveau

Crevettes pili-pili & salsa de tomate

riz au pesto rosso et sauce aux herbes acidulée

Salade de pommes de terre au saumon fumé & vinaigrette à l’aneth

haricots verts, oignon mariné et mayonnaise au citron

Ailes de poulet laquées sauce hoisin

riz, haricots verts et concombre aigre-doux