Conchiglie au pesto rouge et au fromage grec
poivron, mâche et basilic
Aujourd’hui, vous utilisez du pesto rouge (et non le vert classique) pour cuisiner ces pâtes. Préparé à partir de tomates séchées, il assaisonne très bien ce plat.
Tags:
Végé
•Famille
Allergènes:
Blé
•Lait (contient du lactose)
•Noix de cajou
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation20 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Poivron
1 pièce(s)
Tomate
90 g
Conchiglie
(Contient: Blé Peut contenir: Œuf, Moutarde, Soja, Lupin)
50 g
Fromage à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
2.5 g
Basilic frais
(Peut contenir: Céleri)
40 g
Pesto rouge
(Contient: Lait (contient du lactose), Noix de cajou Peut contenir: Arachides, Fruits à coque)
30 g
Mâche
5 g
Graines de tournesol
(Peut contenir: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive vierge extra
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre balsamique noir
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle
•Wok
•Bol à salade
Instructions
1
- Pour les conchiglie, portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole. Faites-les cuire 11 à 13 minutes. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
- Pendant ce temps, émincez l’oignon et et détaillez le poivron et la tomate en dés.
2
- Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et faites-y revenir l’oignon 2 minutes à feu moyen-doux.
- Ajoutez-y le poivron, la tomate et poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes en remuant. Salez et poivrez à votre goût.
- Émiettez le fromage grec et déchirez les feuilles de basilic en petits morceaux.
3
- Ajoutez les conchiglie et le pesto rouge au wok ou à la sauteuse. Réchauffez 1 minute.
- Dans le saladier, préparez une vinaigrette avec l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre balsamique noir. Salez et poivrez à votre goût. Mélangez la mâche à la vinaigrette.
4
- Servez la mâche et les conchiglie sur les assiettes.
- Garnissez le plat de fromage grec, graines de tournesol et basilic.
Le saviez-vous ? Le poivron est riche en vitamine C et E. Cette dernière est un antioxydant présent aussi dans l'huile de tournesol, les produits à base de céréales complètes, fruits à coque, graines et légumes verts.
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