Mini-burgers en sauce curry au fromage

Name: Mini-burgers en sauce curry au fromage pommes de terre sautées, ciboulette et brocoli
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Nedeländsk
Ingredients: 4 pièce(s) Petits burgers porc-bœuf; 150 g Crème liquide; 400 g Pomme de terre; 5 g Ciboulette fraîche; 50 g Gouda râpé; 1 sachet(s) Curry en poudre; 360 g Brocoli; 1 pièce(s) Oignon; 1 cs Huile d'olive; 50 ml Eau; 1 cs Beurre [végétal]; à votre goût Mayonnaise [végétale]; à votre goût Poivre et sel

pommes de terre sautées, ciboulette et brocoli

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Petite astuce pour couper facilement la ciboulette de manière uniforme : maintenez-la d'une main contre votre planche à découper en un tas serré. De l'autre main, hachez-la à l'aide d'un couteau.

Tags:

Famille

Allergènes:

Œuf

•Blé

•Lait (contient du lactose)

•Céleri

•Moutarde

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation25 minutes

Cuisson25 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

2 pièce(s)

Petits burgers porc-bœuf

(Contient: Œuf, Blé Peut contenir: Soja, Moutarde, Céleri)

75 g

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

200 g

Pomme de terre

2.5 g

Ciboulette fraîche

(Peut contenir: Céleri)

25 g

Gouda râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ sachet(s)

Curry en poudre

(Contient: Céleri, Moutarde)

180 g

Brocoli

½ pièce(s)

Oignon

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

25 ml

Eau

½ cs

Beurre [végétal]

à votre goût

Mayonnaise [végétale]

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3347 kJ

Énergie (kcal)800 kcal

Graisses50.9 g

dont saturés24.3 g

Glucides47.2 g

dont sucres7.1 g

Fibres13.9 g

Protéines35.8 g

Sel1.8 g

Ustensiles

•Sauteuse avec couvercle

•Casserole

•Poêle

Instructions

Lavez les pommes de terre et coupez-les en quarts. Ajoutez-les à la sauteuse et ajoutez-y l'eau (voir tableau des ingrédients).
Couvrez et faites cuire 8 à 10 minutes à l'étouffée à feu moyen-doux.
Égouttez si nécessaire. Ajoutez l'huile d'olive et faites cuire les pommes de terre 5 à 7 minutes à feu moyen-vif.
Ajoutez-y la moitié des épices de curry puis salez et poivrez à votre goût.

Émincez l'oignon en demi-rondelles.
Faites fondre le beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon avec les mini-burgers 4 à 6 minutes. Retournez à mi-cuisson. Salez et poivrez.
Pendant ce temps, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Ajoutez-y 1 pincée de sel. Coupez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés.
Faites cuire le brocoli 5 à 7 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-le puis salez-le, poivrez-le et réservez-le.

Retirez les mini-burgers de la poêle et réservez-les.
Ajoutez la crème et le reste de curry en poudre dans la même poêle puis portez à ébullition.
Portez le feu sur moyen et incorporez le fromage. Laissez-le fondre puis éteignez le feu.
Ajoutez l'eau petit à petit, jusqu'à ce que la sauce atteigne la consistance souhaitée, puis salez et poivrez à votre goût.

Ciselez finement la ciboulette - au ciseau si vous le souhaitez.
Servez les pommes de terre sautées sur les assiettes avec de la mayonnaise à votre convenance.
Disposez le brocoli et les mini-burgers à côté. Arrosez de sauce curry au fromage.
Garnissez de la ciboulette pour apprêter.