Ciabatta gratinée garnie de porc haché
légumes italiens en sauce et salade de tomate- Lait (contient du lactose)
- Soja
- Blé
- Orge
- Gluten
- Avoine
- Seigle
- Graines de sésame
- Œuf
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Fruits à coque
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Soja
- Blé
- Céleri
Malgré son apparence plutôt rustique, la ciabatta est plus récente qu’on ne pourrait le penser. Développée pour la première fois en 1982 par A. Cavallari, son nom signifie « pantoufle » en italien, en raison de sa forme !
Ingrédients
½ pièce(s)
Gousse d'ail
200 g
Mélange de légumes italiens
30 g
Passata
⅓ sachet(s)
Épices italiennes
15 g
Gouda râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Tomate
1 pièce(s)
Ciabatta complète
(Contient: Œuf, Gluten, Lait (contient du lactose), Moutarde, Fruits à coque, Peut contenir des traces d'allergènes, Soja, Blé , Orge , Gluten, Avoine , Seigle, Graines de sésame)
100 g
Viande de porc fermier hachée
(Contient: Soja, Blé , Œuf, Moutarde, Céleri, Peut contenir des traces d'allergènes)
Ingrédients à avoir chez soi
0.13 pièce(s)
Cube de bouillon de bœuf à faible teneur en sel
½ cc
Huile d'olive vierge extra
½ cc
Vinaigre balsamique noir
½ cs
Huile d'olive
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C.
- Coupez la tomate en dés.
- Dans le saladier, mélangez l’huile d’olive vierge extra avec le vinaigre balsamique et la tomate.
- Salez et poivrez à votre goût puis mélangez et réservez jusqu'au service.
- Émincez ou écrasez l’ail.
- Faites chauffer 1 filet d’huile d’olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l'ail avec la viande hachée 1 à 2 minutes en l'émiettant.
- Ajoutez le mélange de légumes, couvrez et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes.
- Coupez la ciabatta en deux, disposez-la sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 3 à 4 minutes.
- Retirez le couvercle de la poêle. Ajoutez la passata, les épices italiennes et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Mélangez bien et laissez mijoter doucement 3 à 4 minutes sans couvercle. Goûtez, puis salez et poivrez à votre goût.
- Garnissez la ciabatta du mélange de viande et légumes puis saupoudrez du fromage râpé.
- Enfournez 2 à 3 minutes dans le haut du four.
- Servez la ciabatta sur les assiettes
- Accompagnez de la salade de tomate.
Le saviez-vous ? Les tomates sont riches en vitamine A, C, E et lycopène, un antioxydant qui protège nos cellules des influences néfastes. Plus elles sont mûres, plus elles contiennent de lycopène !
