Cheesy pizza sur pain naan garnie de burrata et fromage italien

Name: Cheesy pizza sur pain naan garnie de burrata et fromage italien aubergine, poivron et crème de basilic
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 pièce(s) Aubergine; 1 pièce(s) Poivron; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 boule(s) Burrata; 100 g Passata; ½ sachet(s) Épices italiennes; 2 pièce(s) Pain naan; 40 g Roquette; 15 ml Crème de basilic; 2 pièce(s) Tomate; 50 g Fromage italien râpé; ½ cs Huile d'olive vierge extra; 1 cs Huile d'olive; 2 cc Vinaigre balsamique blanc; à votre goût Poivre et sel

aubergine, poivron et crème de basilic

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Tags:

Végé

•Légumes +

•Famille

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

•Blé

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation25 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Aubergine

½ pièce(s)

Poivron

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ boule(s)

Burrata

(Contient: Lait (contient du lactose))

50 g

Passata

¼ sachet(s)

Épices italiennes

1 pièce(s)

Pain naan

(Contient: Blé )

20 g

Roquette

10 ml

Crème de basilic

1 pièce(s)

Tomate

25 g

Fromage italien râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

¼ cs

Huile d'olive vierge extra

½ cs

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre balsamique blanc

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2920 kJ

Énergie (kcal)698 kcal

Graisses34 g

dont saturés13.3 g

Glucides65 g

dont sucres14.4 g

Fibres10.1 g

Protéines27.9 g

Sel1.9 g

Ustensiles

•Poêle

•Bol

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Saladier

Instructions

Préchauffez le four à 200°C.
Coupez l'aubergine en fines rondelles.
Coupez le poivron en fines lanières.
Écrasez ou émincez l'ail.

Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif.
Saupoudrez les rondelles d'aubergine de sel et faites-les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.

Dans le bol, mélangez 50 g de passata par personne avec les épices italiennes et l'ail.
Disposez les pains plats sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, tartinez-les chacun de 2 cs de passata assaisonnée.
Garnissez les pains de rondelles d'aubergine, de poivron et fromage italien râpé (voir conseil). Salez et poivrez à votre goût.
Enfournez les pizzas sur pain naan 8 à 10 minutes.

Conseil : S'il vous reste des légumes, coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les à la salade à l'étape suivante.

Coupez la tomate en quartiers.
Dans le saladier, mélangez, par personne : 1 cc de vinaigre balsamique blanc et 1/4 cs d'huile d'olive vierge extra.
Ajoutez la roquette et la tomate au saladier puis mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.
Répartissez la burrata sur les pizzas et arrosez de crème de basilic.
Servez et accompagnez de la salade.

Le saviez-vous ? 20 g de roquette renferment plus de fer, vitamine A et calcium que 100 g de la plupart des autres légumes.