Box Tapas | Classiques espagnols
4 personnes | 6 recettes de tapas accompagnées de manchego en jambon serrano- Blé
- Gluten
- Seigle
- Moutarde
- Œuf
- Crustacés
- Lait (contient du lactose)
- Graines de sésame
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Fruits à coque
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Céleri
- Soja
- Œuf
- Moutarde
- Poisson
- Crustacés
- Blé
- Mollusques
- Orge
*from team content*
Ingrédients
2 pièce(s)
Demi-baguette
(Contient: Blé , Gluten, Seigle Peut contenir : Graines de sésame, Gluten, Lait (contient du lactose), Fruits à coque)
6 pièce(s)
Gousse d'ail
3 pièce(s)
Tomates prunes
8 pièce(s)
Boulettes de bœuf et de porc assaisonnées à l'espagnole
(Peut contenir : Gluten, Céleri, Soja, Œuf, Moutarde)
390 g
Passata
75 g
Aïoli
(Contient: Moutarde, Œuf Peut contenir : Graines de sésame, Gluten, Lait (contient du lactose), Céleri, Soja, Poisson, Crustacés, Blé , Mollusques, Orge )
125 g
Champignons blonds
20 g
Persil plat frais
(Peut contenir : Céleri)
1 pièce(s)
Piment rouge
80 g
Jambon serrano
260 g
Grosses crevettes
(Contient: Crustacés)
900 g
Dés de pommes de terre
160 g
Manchego
(Contient: Œuf, Lait (contient du lactose))
50 g
Dés de chorizo
1 pièce(s)
Oignon rouge
50 g
Gouda vieux râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
75 g
Feta
(Contient: Lait (contient du lactose))
4 pièce(s)
Œuf
(Contient: Œuf)
1.5 cc
Paprika fumé en poudre
Ingrédients à avoir chez soi
6 cs
Huile d'olive
1 cs
Huile d'olive vierge extra
Lait [végétal]
1 cs
Beurre [végétal]
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans le bol, mélangez 2/3 des dés de pommes de terre avec 1 cs d'huile d'olive et 1/2 sachet de paprika en poudre. Salez et poivrez à votre goût.
- Dispersez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier et enfournez-les 25 à 35 minutes.
- Faites chauffer 1 cs d'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen-vif. Ajoutez-y le reste de dés de pommes de terre et faites-les cuire/dorer 8 à 10 minutes. Ajoutez-y les dés de chorizo au bout de 5 minutes.
- Émiettez la feta et émincez l'oignon en fine demi-rondelles. Coupez 1 tomate en dés.
- Battez les œufs dans le bol. Ajoutez-y l'oignon, la tomate, le fromage vieux râpé, la feta et 1 filet de lait. Mélangez bien le tout puis salez et poivrez à votre goût.
- Graissez le plat à four avec 1/2 cs d'huile d'olive. Mettez-y les dés de pommes de terre et versez le mélange aux œufs par-dessus. Enfournez la tortilla 25 à 35 minutes.
- Écrasez 4 gousses d'ail. Ciselez finement le persil. Épépinez et émincez le piment rouge.
- Coupez les champignons en 4. Ajoutez-les au bol et mélangez-les avec 2 cs d'huile d'olive et la moitié de l'ail. Salez et poivrez à votre goût. Ajoutez-les au plat à four et enfournez-les 20 à 25 minutes.
- Ajoutez les crevettes au bol et mélangez-les avec 1 cs d'huile d'olive, le reste d'ail et le piment rouge. Salez et poivrez à votre goût.
- Faites chauffer la poêle à feu moyen-vif, sans huile, et cuire les crevettes 3 à 5 minutes en remuant.
- Servez les champignons et les crevettes dans des bols à service séparés. Garnissez-les de persil.
- Écrasez 1 gousse d'ail. Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive dans la casserole en inox à feu moyen-vif et cuire l'ail 1 minute.
- Baissez le feu et ajoutez la passata à la casserole. Ajoutez 1/2 sachet de paprika en poudre à la sauce puis salez et poivrez à votre goût. Faites réduire doucement 5 minutes en une sauce épaisse.
- Faites chauffer 1 cs de beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer les boulettes de viande 4 à 5 minutes.
- Ajoutez-y la sauce tomate et laissez mijoter 4 à 5 minutes. Salez et poivrez à votre goût et servez-les albondigas dans un grand bol à service.
- Coupez les baguettes en deux et arrosez-les de 1 cs d'huile d'olive vierge extra. Enfournez-les 8 à 10 minutes.
- Épluchez 1 gousse d'ail. Coupez les tomates en tout petits morceaux.
- Sortez les baguettes du four. Frottez-en la partie tranchée d'ail. Dispersez la tomate dessus.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Présentez toutes les tapas dans des petits plats ou bols à service différents.
- Servez l'aioli avec les patatas bravas.
- Apprêtez la table avec le fromage manchego et le jambon serrano.
