Burger de poulet en sauce teriyaki
potato wedges et salade croquante4.5(1,2 k)
Calories
:
869 kcalProtéines
:
30.2g protéinesDifficulty
:
IntermédiaireFamille
Allergènes:
- Soja
- Blé
- Graines de sésame
- Lait (contient du lactose)
- Fruits à coque
- Gluten
- Peut contenir des traces d'allergènes
La sauce teriyaki vient d’une technique de cuisson japonaise consistant à laquer la viande/le poisson (teri) avant de la/le griller (yaki) sur 1 plaque chaude.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
175 g
Pomme de terre
½ pièce(s)
Oignon
25 g
Sauce teriyaki
(Contient: Soja, Blé )
½ head
Laitue
⅔ pièce(s)
Carotte jaune
1 pièce(s)
Pain à burger aux graines de sésame
(Contient: Fruits à coque, Gluten, Peut contenir des traces d'allergènes, Graines de sésame, Soja, Blé , Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Burger de poulet Oranjehoen
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre [végétal]
½ cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre de vin blanc
½ cs
Miel [ou alternative vegan]
1 cs
Mayonnaise [végétale]
à votre convenance
Huile d'olive vierge extra
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Bol
•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé
•Poêle à bords hauts
•Râpe
•Bol à salade
Instructions
1
- Préchauffez le four à 220°C.
- Coupez les pommes de terre en quarts et, dans le bol, mélangez-les avec l'huile d’olive, du sel et du poivre.
- Dispersez les quartiers de pommes de terre sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 25 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu'ils soient dorés.
2
- Émincez l'oignon en fines demi-rondelles.
- Faites fondre le beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon 1 minute.
- Ajoutez-y le burger de poulet et faites-le cuire 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Ajoutez la sauce teriyaki et le miel à la dernière minute de cuisson.
3
- Dans le saladier, mélangez l'huile d’olive vierge extra, le vinaigre de vin blanc et la moitié de la mayonnaise. Salez et poivrez à votre goût.
- Coupez finement la laitue. Râpez la carotte et mélangez les deux à la sauce.
4
- Coupez le pain burger en deux et déposez-y un peu de salade, le burger de poulet et l'oignon cuit.
- Servez sur les assiettes avec le reste de salade à côté.
- Accompagnez des potato wedges et du reste de mayonnaise.
