Sushi bowl au saumon fumé et mayonnaise au gingembre
radis & concombre à l'aigre-douce
Ce bowl de sushi est un régal ! Il contient les mêmes ingrédients que ceux de vos rouleaux de sushi préférés, tout en vous évitant d'avoir les mains collantes !
Tags:
Légumes ++
Allergènes:
Poisson
•Soja
•Blé
•Graines de sésame
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation25 minutes
Cuisson25 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
½ bouquet(s)
Radis
½ pièce(s)
Concombre
75 g
Riz à sushi
½ pièce(s)
Avocat
1.5 cc
Gingembre frais
75 g
Miettes de saumon fumé à chaud
(Contient: Poisson)
10 ml
Sauce soja
(Contient: Soja, Blé )
½ sachet(s)
Graines de sésame noir
(Contient: Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Vinaigre de vin blanc
2 cs
Mayonnaise [végétale]
175 ml
Eau
1.5 cc
Sucre
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle avec couvercle
•Bol à salade
•Râpe
•Petit bol
Instructions
1
- Portez la quantité indiquée d'eau par personne à ébullition dans la casserole.
- Ajoutez le riz pour sushi à la casserole et faites-le cuire 12 à 15 minutes à couvert, à feu doux.
- Ensuite, éteignez le feu et réservez le riz à couvert jusqu'au service.
Le saviez-vous ? Nous absorbons souvent trop peu de vitamine D. Celle-ci sert à renforcer notre système immunitaire et est nécessaire pour fixer le calcium. Les poissons gras, le saumon notamment, en sont très riches.
2
- Pendant ce temps, retirez les fanes des radis. Coupez les radis en quatre.
- Détaillez le concombre en petits dés.
- Dans le saladier, mélangez, par personne : 2 cs de vinaigre de vin blanc, 1,5 cc de sucre et 1 pincée de sel. Mélangez-y le concombre et les radis. Réservez et remuez régulièrement.
3
- Pendant ce temps, coupez l'avocat en deux, retirez-en le noyau, épluchez-le et coupez-en la chair en fines tranches.
- Râpez finement le gingembre.
- Dans le petit bol, mélangez la mayonnaise et le gingembre râpé.
Le saviez-vous ? L'avocat est riche en acides gras insaturés. Manger de l'avocat favorise un bon taux de cholestérol et aide votre cœur et vos artères à rester en bonne santé !
4
- Prélevez 1,5 cs de marinade du concombre et des radis par personne et mélangez-la au riz. Servez le riz dans des grands bols.
- Garnissez-le de graines de sésame noir.
- Disposez les radis & concombre à l'aigre-douce, les miettes de saumon fumé et les tranches d'avocat à côté.
- Déposez une cuillerée de mayonnaise au gingembre au centre et accompagnez de la sauce soja (voir conseil).
Conseil : Si vous surveillez vos apports en sel, utilisez la moitié de la quantité de sauce soja indiquée et rajoutez-en au goût si nécessaire.
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