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Soupe à l'italienne

Soupe à l'italienne

viande hachée, pâtes au blé complet et légumes
4.5(58)
Jusqu'à 60 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois*
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Calories
: 
648 kcal
Protéines
: 
31.2g protéines
Préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Blé
  • Lait (contient du lactose)
  • Céleri
  • Soja
  • Gluten
  • Œuf
  • Moutarde
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Lupin
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

100 g

Viande hachée de bœuf, porc et veau assaisonnée

(Peut contenir : Céleri, Soja, Gluten, Œuf, Moutarde)

½ pièce(s)

Courgette

½ pièce(s)

Aubergine

⅓ sachet(s)

Épices italiennes

100 g

Passata

45 g

Penne complètes

(Contient: Blé Peut contenir : Moutarde, Soja, Lupin, Œuf)

25 g

Crème aigre bio

(Contient: Lait (contient du lactose))

1 pièce(s)

Tomate

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Vinaigre balsamique noir

½ cs

Huile d'olive

200 ml

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

1 cc

Sucre

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)2710 kJ
Calories648 kcal
Graisses29.1 g
Graisses saturées10.1 g
Glucides57.6 g
Sucres25.2 g
Fibres alimentaires14.4 g
Protéines31.2 g
Sel2 g
Trans Fat0.2 g
•Casserole avec couvercle

Instructions

Préparer
1
  • Préparez le bouillon.
  • Écrasez ou émincez l'ail. Émincez l'oignon.
  • Coupez la tomate, l'aubergine et la courgette en dés.
Cuire la viande hachée
2
  • Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la marmite à soupe à feu moyen-vif et revenir l'ail et l'oignon 1 à 2 minutes.
  • Augmentez ensuite le feu, ajoutez la viande hachée et faites-la cuire 2 à 3 minutes en l'émiettant.
  • Ajoutez la tomate et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.
Ajouter les légumes
3
  • Ajoutez l'aubergine, la courgette, les épices italiennes à la marmite à soupe et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.
  • Déglacez avec le vinaigre balsamique puis ajoutez le sucre, la passata et le bouillon.
  • Couvrez et portez à ébullition.
Servir
4
  • Une fois la soupe à ébullition, ajoutez les penne et poursuivez la cuisson 10 à 12 minutes à couvert.
  • Salez et poivrez à votre goût.
  • Servez la soupe dans des bols et garnissez-la de crème aigre.

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