Soirée boulettes de viande en famille et frites maison
à composer vous-même et à déguster ensemble !- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Graines de sésame
- Soja
- Fruits à coque
- Gluten
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Céleri
- Œuf
- Moutarde
- Soja
Chacun à table, y compris le petit cuistot en herbe, peut personnaliser ce repas selon ses goûts ! Cette recette propose une variété de garnitures pour composer son plat au gré de ses envies.
Ingrédients
1 pièce(s)
Pain à burger aux graines de sésame
(Contient: Blé , Gluten, Lait (contient du lactose), Graines de sésame, Soja Peut contenir : Fruits à coque, Gluten)
4 pièce(s)
Boulettes porc et bœuf aux épices thaï
(Peut contenir : Céleri, Œuf, Gluten, Moutarde, Soja)
200 g
Pomme de terre
100 g
Chou rouge, blanc et carotte
½ pièce(s)
Poivron rouge pointu
½ pièce(s)
Oignon
5 g
Persil plat frais
(Peut contenir : Céleri)
½ sachet(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Sucre
1 cs
Vinaigre de vin blanc
1 cs
Mayonnaise [végétale]
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C.
- Épluchez ou lavez bien les pommes de terre, puis coupez-les en frites d'1 cm d’épaisseur.
- Dans un bol, mélangez-les avec 1 filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Dispersez les frites sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 30 à 35 minutes. Retournez-les à mi-cuisson.
- Dans un bol, mélangez le vinaigre de vin blanc avec le sucre et 1 pincée de sel.
- Ajoutez-y le mélange de chou rouge, blanc et carotte, puis mélangez bien. Réservez en remuant de temps à autre.
- Dans un petit bol, mélangez la sauce au chili avec la mayonnaise (voir conseil). Salez et poivrez à votre goût.
Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports caloriques, ajoutez la moitié de la mayonnaise seulement.
- Coupez l'oignon et le poivron pointu en fines demi-rondelles.
- Faites chauffer 1 filet d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-vif et cuire/dorer uniformément les boulettes de viande 3 à 4 minutes.
- Ajoutez-y l'oignon, le poivron pointu et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes. Ensuite, couvrez et laissez mijoter 4 à 5 minutes.
- Ciselez grossièrement le persil.
- Servez tous les éléments séparément à table et laissez chacun en garnir son burger à sa guise (ou bien préparez les assiettes avant de passer à table).
- Accompagnez des frites.
