Sauté de haché végétarien en sauce asiatique douce
chou pointu et gomasio
Ingrédient à la une dans votre box ! La structure tendre du haché vegan du Boucher Végétarien n'a rien a envier à celle de la viande !
Tags:
Vegan
Allergènes:
Orge
•Soja
•Blé
•Graines de sésame
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation30 minutes
Cuisson30 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
75 g
Riz jasmin
75 g
Gehackt Super Hâché du Boucher Végétarien®
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Chou pointu
½ pièce(s)
Carotte
½ sachet(s)
Épices pour nasi-bami
1 sachet(s)
Sauce asiatique douce
10 ml
Sauce soja
40 g
Chutney d'oignon
½ pièce(s)
Oignon
½ sachet(s)
Gomasio
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
25 ml
Eau
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Petit bol
•Sauteuse avec couvercle
•Grand wok ou sauteuse
Instructions
1
- Pour le riz, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et faites-le cuire 10 à 12 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-le et réservez-le.
- Pendant ce temps, émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez la carotte en dés et le chou en quatre.
Le saviez-vous ? La carotte est très riche en vitamine A. Celle-ci favorise la croissance, est bonne pour la peau, les cheveux, les ongles et les yeux ainsi que le système immunitaire. On retrouve aussi de la vitamine A notamment dans le chou frisé, les épinards, le brocoli et les œufs.
2
- Faites chauffer la moitié de l'huile de tournesol à feu vif dans la sauteuse et cuire le chou 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Réduisez le feu et ajoutez l'eau (voir tableau des ingrédients).
- Couvrez et faites cuire 4 à 6 minutes à l'étouffée.
- Pendant ce temps, mélangez la sauce soja avec la sauce asiatique douce dans le petit bol.
3
- Pendant ce temps, faites chauffer le reste d'huile de tournesol dans le grand wok ou sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'ail avec la carotte et l'oignon 3 à 4 minutes.
- Ajoutez-y le haché végétarien et faites cuire 2 à 3 minutes. Ajoutez ensuite 2/3 de la sauce (voir conseil de santé).
- Mélangez bien et poursuivez la cuisson 1 minute.
Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports en sel, ajoutez 1/3 de la sauce seulement. Chacun pourra en rajouter à sa guise à table.
4
- Ajoutez le chutney d'oignon et le reste de sauce au chou puis faites cuire 2 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez le riz au haché végétarien puis les épices pour nasi-bami et faites sauter 1 minute à feu vif. Salez et poivrez à votre goût.
- Servez le riz sur les assiettes et déposez-y le chou.
- Arrosez de la sauce restée dans la sauteuse puis garnissez de gomasio pour apprêter.
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